Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш бургер 296 г
Лук репчатый (Припускание) 136 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Подсолнечное масло 3 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.5 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 11.3% 318 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.3% 571 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.9% 4212 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 50.49 мг 500 мг 10.1% 3.6% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 6.5% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 9.3% 388 г
Витамин В9, фолаты 7.454 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5366 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 1.9% 1899 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14164 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6835 мг 20 мг 23.4% 8.4% 427 г
Ниацин 6.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.68 мг 2500 мг 9.6% 3.4% 1043 г
Кальций, Ca 16.86 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5931 г
Кремний, Si 1.84 мг 30 мг 6.1% 2.2% 1630 г
Магний, Mg 56.08 мг 400 мг 14% 5% 713 г
Натрий, Na 36.8 мг 1300 мг 2.8% 1% 3533 г
Сера, S 157.83 мг 1000 мг 15.8% 5.7% 634 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 5.5% 649 г
Хлор, Cl 54.69 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.2 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 2.3% 1583 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3425 г
Кобальт, Co 7.254 мкг 10 мкг 72.5% 26% 138 г
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2075 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 2.9% 1241 г
Молибден, Mo 6.471 мкг 70 мкг 9.2% 3.3% 1082 г
Никель, Ni 1.104 мкг ~
Рубидий, Rb 175.2 мкг ~
Селен, Se 13.588 мкг 55 мкг 24.7% 8.9% 405 г
Фтор, F 87.88 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4552 г
Хром, Cr 15.44 мкг 50 мкг 30.9% 11.1% 324 г
Цинк, Zn 1.0999 мг 12 мг 9.2% 3.3% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.577 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 278,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.5 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином PP - 23,4 %, магнием - 14 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 72,5 %, селеном - 24,7 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 278,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги