Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 300 г
Свекла отварная по 1-76 350 г
Картофель отварной по 1-206 450 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 95 г
Огурец соленый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.3% 1191 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.4% 2808 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.1% 870 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Зола 1.621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280 мкг 900 мкг 31.1% 38.2% 321 г
бета Каротин 1.681 мг 5 мг 33.6% 41.2% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 4.9% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 21.358 мкг 400 мкг 5.3% 6.5% 1873 г
Витамин C, аскорбиновая 11.8 мг 90 мг 13.1% 16.1% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.156 мг 15 мг 14.4% 17.7% 696 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15576 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.821 мг 20 мг 4.1% 5% 2436 г
Ниацин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.8 мг 2500 мг 10.6% 13% 941 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3675 г
Кремний, Si 4.613 мг 30 мг 15.4% 18.9% 650 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 6.4% 1932 г
Натрий, Na 313.72 мг 1300 мг 24.1% 29.6% 414 г
Сера, S 16.66 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6002 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 7% 1766 г
Хлор, Cl 10.86 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2203 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18293 г
Кобальт, Co 0.804 мкг 10 мкг 8% 9.8% 1244 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1688 мг 2 мг 8.4% 10.3% 1185 г
Медь, Cu 93.24 мкг 1000 мкг 9.3% 11.4% 1073 г
Молибден, Mo 3.726 мкг 70 мкг 5.3% 6.5% 1879 г
Никель, Ni 0.878 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 0.542 мкг 55 мкг 1% 1.2% 10148 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7937 г
Цинк, Zn 0.3302 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.452 г ~
Сахароза 0.968 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 7.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.952 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 32.4%
18:2 Линолевая 2.716 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 73.1%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином C - 13,1 %, витамином E - 14,4 %, кремнием - 15,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы