Рецепт Брокколи и цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи и цветная капуста

Подсолнечное масло 11 г
Лук репчатый 31 г
Филе Бедра Индейки [Индилайт] 730 г
мексиканская смесь 398 г
Брокколи 259 г
Цветная капуста 235 г
Томатная Паста [Кухмастер] 247 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи и цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1374 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.8% 760 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.3% 982 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 0.317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 5.8% 1415 г
альфа Каротин 4.615 мкг ~
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 10.4% 786 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 5.5% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 24.135 мкг 400 мкг 6% 4.9% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 34.4 мг 90 мг 38.2% 31.2% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2301 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13774 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 16.6% 494 г
Витамин РР, НЭ 0.648 мг 20 мг 3.2% 2.6% 3086 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.39 мг 2500 мг 6.1% 5% 1651 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4666 г
Кремний, Si 18.195 мг 30 мг 60.7% 49.5% 165 г
Магний, Mg 12.14 мг 400 мг 3% 2.4% 3295 г
Натрий, Na 18.41 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7061 г
Сера, S 9.86 мг 1000 мг 1% 0.8% 10142 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Хлор, Cl 0.55 мг 2300 мг 418182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.5 мкг ~
Бор, B 122.3 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4491 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1779 г
Медь, Cu 34.24 мкг 1000 мкг 3.4% 2.8% 2921 г
Молибден, Mo 1.34 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5224 г
Никель, Ni 3.136 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 0.772 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7124 г
Фтор, F 1.68 мкг 4000 мкг 238095 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 0.2316 мг 12 мг 1.9% 1.5% 5181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Лактоза 0.039 г ~
Мальтоза 0.039 г ~
Сахароза 0.162 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.8%
18:2 Линолевая 0.478 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%

Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Брокколи и цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 60,7 %

Чем полезен Брокколи и цветная капуста

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи и цветная капуста, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи и цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги