Рецепт Булгур тушёный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур тушёный с овощами

Морковь (Тушение) 210 г
Перец сладкий красный (Тушение) 290 г
Кабачок (Тушение) 635 г
Булгур 250 г
Лук репчатый (Тушение) 330 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Чеснок, порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур тушёный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 кКал 1684 кКал 6% 6% 1671 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.2% 3111 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 8.1% 1217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.4% 541 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3.2% 3144 г
Зола 1.523 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.4 мкг 900 мкг 36.8% 36.5% 272 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.931 мг 5 мг 38.6% 38.3% 259 г
Лютеин + Зеаксантин 36.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин В4, холин 12.52 мг 500 мг 2.5% 2.5% 3994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 6.3% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 10% 990 г
Витамин В9, фолаты 10.238 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3907 г
Витамин C, аскорбиновая 21.77 мг 90 мг 24.2% 24% 413 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5319 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11737 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.4902 мг 20 мг 7.5% 7.4% 1342 г
Ниацин 0.534 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.2 мг 2500 мг 10.2% 10.1% 983 г
Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3779 г
Кремний, Si 19.295 мг 30 мг 64.3% 63.8% 155 г
Магний, Mg 40.05 мг 400 мг 10% 9.9% 999 г
Натрий, Na 264.95 мг 1300 мг 20.4% 20.2% 491 г
Сера, S 38.86 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2573 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 9.8% 1014 г
Хлор, Cl 412.65 мг 2300 мг 17.9% 17.8% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 14.76 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1881 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 2.223 мкг 10 мкг 22.2% 22% 450 г
Литий, Li 15.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.6547 мг 2 мг 32.7% 32.4% 305 г
Медь, Cu 124.11 мкг 1000 мкг 12.4% 12.3% 806 г
Молибден, Mo 5.087 мкг 70 мкг 7.3% 7.2% 1376 г
Никель, Ni 2.625 мкг ~
Рубидий, Rb 105.1 мкг ~
Селен, Se 0.736 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7473 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 21.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18762 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 4.3% 2326 г
Цинк, Zn 0.7408 мг 12 мг 6.2% 6.2% 1620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.037 г ~
Сахароза 2.058 г ~
Фруктоза 0.865 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.474 г min 16.8 г 2.8% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.405 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.101 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Булгур тушёный с овощами составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ТУШЁНЫЙ С ОВОЩАМИ

Булгур тушёный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином C - 24,2 %, кремнием - 64,3 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 32,7 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Булгур тушёный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур тушёный с овощами, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур тушёный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы