Рецепт Свинина запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запечённая

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 1579 г
Морковь (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Соус чили шрирача 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.4 кКал 1684 кКал 18.1% 5.9% 551 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 6.4% 514 г
Жиры 26.1 г 56 г 46.6% 15.3% 215 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.8% 3933 г
Зола 1.719 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.6 мкг 900 мкг 34.2% 11.2% 293 г
альфа Каротин 7.476 мкг ~
бета Каротин 1.861 мг 5 мг 37.2% 12.2% 269 г
бета Криптоксантин 10.671 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.673 мг 1.5 мг 44.9% 14.7% 223 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.5% 1314 г
Витамин В4, холин 73.86 мг 500 мг 14.8% 4.8% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 4.6% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 6.9% 475 г
Витамин В9, фолаты 4.492 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8905 г
Витамин В12, кобаламин 1.054 мкг 3 мкг 35.1% 11.5% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 1.6% 2101 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.514 мкг 50 мкг 9% 2.9% 1108 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.349 мг 20 мг 11.7% 3.8% 851 г
Ниацин 2.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.61 мг 2500 мг 11.5% 3.8% 869 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5522 г
Кремний, Si 4.343 мг 30 мг 14.5% 4.7% 691 г
Магний, Mg 30.77 мг 400 мг 7.7% 2.5% 1300 г
Натрий, Na 306.48 мг 1300 мг 23.6% 7.7% 424 г
Сера, S 221 мг 1000 мг 22.1% 7.2% 452 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 7.1% 463 г
Хлор, Cl 362.54 мг 2300 мг 15.8% 5.2% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 15.02 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 2.4% 1354 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 3979 г
Кобальт, Co 8.685 мкг 10 мкг 86.9% 28.5% 115 г
Литий, Li 0.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.0883 мг 2 мг 4.4% 1.4% 2265 г
Медь, Cu 119.76 мкг 1000 мкг 12% 3.9% 835 г
Молибден, Mo 15.796 мкг 70 мкг 22.6% 7.4% 443 г
Никель, Ni 12.783 мкг ~
Олово, Sn 28.15 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 65476 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 76.79 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5209 г
Хром, Cr 13.35 мкг 50 мкг 26.7% 8.7% 375 г
Цинк, Zn 2.2013 мг 12 мг 18.3% 6% 545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.779 г ~
Сахароза 1.398 г ~
Фруктоза 0.574 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина запечённая составляет 305,4 кКал.

  • Порция = 130 гр (397 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 26.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ

Свинина запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B1 - 44,9 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,5 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 86,9 %, медью - 12 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 26,7 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Свинина запечённая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запечённая, калорийность 305,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты