Рецепт Соус Айоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Айоли

Петрушка свежая 25 г
Укроп 25 г
Яичный желток куриный 80 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 350 г
Соевый соус 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Айоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 656.9 кКал 1684 кКал 39% 5.9% 256 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 0.7% 2171 г
Жиры 70.6 г 56 г 126.1% 19.2% 79 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.2% 6667 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.2% 10285 г
Зола 1.778 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.4 мкг 900 мкг 24.4% 3.7% 410 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 1.6% 977 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 0.5% 2857 г
Витамин В4, холин 123.7 мг 500 мг 24.7% 3.8% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 2% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 0.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 10.936 мкг 400 мкг 2.7% 0.4% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 1.4% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 11.96 мг 90 мг 13.3% 2% 753 г
Витамин D, кальциферол 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 1.8% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 29.474 мг 15 мг 196.5% 29.9% 51 г
Витамин Н, биотин 8.475 мкг 50 мкг 17% 2.6% 590 г
Витамин К, филлохинон 83.9 мкг 120 мкг 69.9% 10.6% 143 г
Витамин РР, НЭ 0.962 мг 20 мг 4.8% 0.7% 2079 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 2.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.55 мг 2500 мг 4.4% 0.7% 2261 г
Кальций, Ca 49.09 мг 1000 мг 4.9% 0.7% 2037 г
Кремний, Si 0.83 мг 30 мг 2.8% 0.4% 3614 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 0.6% 2541 г
Натрий, Na 498.31 мг 1300 мг 38.3% 5.8% 261 г
Сера, S 36.31 мг 1000 мг 3.6% 0.5% 2754 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 2% 752 г
Хлор, Cl 144.84 мг 2300 мг 6.3% 1% 1588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 1.1% 1367 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 0.5% 2752 г
Кобальт, Co 4.016 мкг 10 мкг 40.2% 6.1% 249 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 1.3% 1176 г
Медь, Cu 41.03 мкг 1000 мкг 4.1% 0.6% 2437 г
Молибден, Mo 2.842 мкг 70 мкг 4.1% 0.6% 2463 г
Никель, Ni 1.059 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 8.874 мкг 55 мкг 16.1% 2.5% 620 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 33841 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 0.9% 1639 г
Цинк, Zn 0.6477 мг 12 мг 5.4% 0.8% 1853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.023 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 131.827 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.091 г ~
18:0 Стеариновая 2.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.198 г ~
22:0 Бегеновая 0.461 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.462 г min 16.8 г 103.9% 15.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 43.497 г от 11.2 до 20.6 г 211.2% 32.2%
18:2 Линолевая 39.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 40 г от 4.7 до 16.8 г 238.1% 36.2%

Энергетическая ценность Соус Айоли составляет 656,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 656.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 70.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 22.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС АЙОЛИ

Соус Айоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 13,3 %, витамином D - 11,6 %, витамином E - 196,5 %, витамином H - 17 %, витамином K - 69,9 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 40,2 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Соус Айоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Айоли, калорийность 656,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Айоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги