Рецепт Зразы из трески с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы из трески с грибами

Треска 524 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 105 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 79 г
Лук репчатый 79 г
Яйцо куриное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Крахмал картофельный 42 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости 131 г
Панировочные сухари 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из трески с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 965 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.4% 768 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.8% 528 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.5% 2305 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.7% 3377 г
Зола 1.69 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин В4, холин 45.93 мг 500 мг 9.2% 5.3% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.7% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 13.34 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 2999 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 16.3% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3067 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 3.1% 1843 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 6.6% 862 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6599 мг 20 мг 18.3% 10.5% 546 г
Ниацин 1.306 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.34 мг 2500 мг 9% 5.2% 1109 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3744 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5272 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 3% 1902 г
Натрий, Na 329.29 мг 1300 мг 25.3% 14.5% 395 г
Сера, S 123.23 мг 1000 мг 12.3% 7% 811 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 10% 573 г
Хлор, Cl 446.28 мг 2300 мг 19.4% 11.1% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2635 г
Йод, I 72.34 мкг 150 мкг 48.2% 27.6% 207 г
Кобальт, Co 16.518 мкг 10 мкг 165.2% 94.7% 61 г
Марганец, Mn 0.1676 мг 2 мг 8.4% 4.8% 1193 г
Медь, Cu 136.25 мкг 1000 мкг 13.6% 7.8% 734 г
Молибден, Mo 3.822 мкг 70 мкг 5.5% 3.2% 1832 г
Никель, Ni 4.953 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 13.532 мкг 55 мкг 24.6% 14.1% 406 г
Фтор, F 370.23 мкг 4000 мкг 9.3% 5.3% 1080 г
Хром, Cr 29.22 мкг 50 мкг 58.4% 33.5% 171 г
Цинк, Zn 0.8024 мг 12 мг 6.7% 3.8% 1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.134 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.514 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.114 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.1%
18:2 Линолевая 0.066 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.052 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Зразы из трески с грибами составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ИЗ ТРЕСКИ С ГРИБАМИ

Зразы из трески с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,4 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 19,4 %, йодом - 48,2 %, кобальтом - 165,2 %, медью - 13,6 %, селеном - 24,6 %, хромом - 58,4 %

Чем полезен Зразы из трески с грибами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы из трески с грибами, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы из трески с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты