Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли 1200 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 1 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 12 г
Уксус винный, красный 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 280 г
Подсолнечное масло 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1240 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.1% 1041 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.2% 1750 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.7% 1564 г
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 24.3% 303 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.2% 3377 г
Зола 1.085 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
альфа Каротин 0.484 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9434 г
бета Криптоксантин 2.715 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.1% 3462 г
Витамин В4, холин 25.81 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 2.9% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 106.349 мкг 400 мкг 26.6% 19.6% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.274 мг 15 мг 8.5% 6.3% 1177 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин РР, НЭ 0.5517 мг 20 мг 2.8% 2.1% 3625 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.74 мг 2500 мг 14.6% 10.8% 685 г
Кальций, Ca 29.32 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3411 г
Кремний, Si 0.913 мг 30 мг 3% 2.2% 3286 г
Магний, Mg 39.3 мг 400 мг 9.8% 7.2% 1018 г
Натрий, Na 3.1 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 41935 г
Сера, S 82.2 мг 1000 мг 8.2% 6% 1217 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 11.6% 634 г
Хлор, Cl 4.42 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Железо, Fe 2.551 мг 18 мг 14.2% 10.5% 706 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 6.8% 1085 г
Марганец, Mn 0.4333 мг 2 мг 21.7% 16% 462 г
Медь, Cu 214.16 мкг 1000 мкг 21.4% 15.8% 467 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 1.063 мкг 55 мкг 1.9% 1.4% 5174 г
Фтор, F 5.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70671 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 1.0279 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.245 г ~
Сахароза 1.223 г ~
Фруктоза 0.226 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.067 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 5.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 2.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 13%
18:2 Линолевая 1.694 г ~
18:3 Линоленовая 0.135 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.7%

Энергетическая ценность Лобио составляет 135,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (135.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 26,6 %, калием - 14,6 %, фосфором - 15,8 %, железом - 14,2 %, марганцем - 21,7 %, медью - 21,4 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги