Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 350 г
Картофель (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Шампиньоны (Запекание) 300 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные (Запекание) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.6% 974 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.6% 471 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.1% 3063 г
Зола 0.992 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6818 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 12.8% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 7.6% 837 г
Витамин В4, холин 46.92 мг 500 мг 9.4% 6% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 12.8% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.8% 935 г
Витамин В9, фолаты 12.619 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 11% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.3% 5119 г
Витамин Н, биотин 7.397 мкг 50 мкг 14.8% 9.4% 676 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9921 мг 20 мг 15% 9.6% 668 г
Ниацин 2.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.77 мг 2500 мг 14.9% 9.5% 671 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 1.9% 3384 г
Кремний, Si 8.695 мг 30 мг 29% 18.5% 345 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 3.2% 1982 г
Натрий, Na 25.87 мг 1300 мг 2% 1.3% 5025 г
Сера, S 105.17 мг 1000 мг 10.5% 6.7% 951 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 10.1% 628 г
Хлор, Cl 52.39 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.9 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 22.15 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 2.5% 2557 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 3.8% 1682 г
Кобальт, Co 8.749 мкг 10 мкг 87.5% 55.8% 114 г
Литий, Li 11.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1925 г
Медь, Cu 225.17 мкг 1000 мкг 22.5% 14.3% 444 г
Молибден, Mo 7.76 мкг 70 мкг 11.1% 7.1% 902 г
Никель, Ni 5.341 мкг ~
Олово, Sn 13.46 мкг ~
Рубидий, Rb 132.8 мкг ~
Селен, Se 8.524 мкг 55 мкг 15.5% 9.9% 645 г
Стронций, Sr 10.4 мкг ~
Титан, Ti 17.55 мкг ~
Фтор, F 40.12 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9970 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 13.8% 463 г
Цинк, Zn 1.0557 мг 12 мг 8.8% 5.6% 1137 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.263 г ~
Сахароза 0.931 г ~
Фруктоза 0.17 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.171 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 156,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 15 %, калием - 14,9 %, кремнием - 29 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 87,5 %, медью - 22,5 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 15,5 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты