Рецепт Орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи

Грецкий орех 15 г
Кешью, сухая обжарка без соли 15 г
Финики 30 г
Фундук жареный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 503.4 кКал 1684 кКал 29.9% 5.9% 335 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 2.8% 697 г
Жиры 34.8 г 56 г 62.1% 12.3% 161 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 3.4% 581 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 4.8% 417 г
Вода 9.5 г 2273 г 0.4% 0.1% 23926 г
Зола 2.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 2.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.1% 1800 г
Витамин В4, холин 31.68 мг 500 мг 6.3% 1.3% 1578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 3.6% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 3.7% 533 г
Витамин В9, фолаты 54.4 мкг 400 мкг 13.6% 2.7% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 0.5% 4412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.904 мг 15 мг 32.7% 6.5% 306 г
Витамин Н, биотин 17.4 мкг 50 мкг 34.8% 6.9% 287 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 1.9% 1053 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 3% 667 г
Ниацин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.6 мг 2500 мг 18.3% 3.6% 548 г
Кальций, Ca 97 мг 1000 мг 9.7% 1.9% 1031 г
Кремний, Si 88.44 мг 30 мг 294.8% 58.6% 34 г
Магний, Mg 187.6 мг 400 мг 46.9% 9.3% 213 г
Натрий, Na 22.4 мг 1300 мг 1.7% 0.3% 5804 г
Сера, S 83.44 мг 1000 мг 8.3% 1.6% 1198 г
Фосфор, P 246.6 мг 800 мг 30.8% 6.1% 324 г
Хлор, Cl 14.64 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 15710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 29.2 мкг ~
Железо, Fe 2.76 мг 18 мг 15.3% 3% 652 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.1% 13636 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 7.9% 251 г
Литий, Li 4.16 мкг ~
Марганец, Mn 1.76 мг 2 мг 88% 17.5% 114 г
Медь, Cu 981.8 мкг 1000 мкг 98.2% 19.5% 102 г
Молибден, Mo 7.286 мкг 70 мкг 10.4% 2.1% 961 г
Никель, Ni 55 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 5.34 мкг 55 мкг 9.7% 1.9% 1030 г
Стронций, Sr 72.7 мкг ~
Титан, Ti 10.8 мкг ~
Фтор, F 143.6 мкг 4000 мкг 3.6% 0.7% 2786 г
Хром, Cr 57.72 мкг 50 мкг 115.4% 22.9% 87 г
Цинк, Zn 2.25 мг 12 мг 18.8% 3.7% 533 г
Цирконий, Zr 9.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.345 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 31.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.75 г ~
18:0 Стеариновая 0.854 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.403 г min 16.8 г 50% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.248 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.647 г от 11.2 до 20.6 г 86.1% 17.1%
18:2 Линолевая 8.192 г ~
18:3 Линоленовая 1.452 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.9%

Энергетическая ценность Орехи составляет 503,4 кКал.

  • Порция = 75 гр (377.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 503.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 34.8 г -%
Углеводы 37.7 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 9.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ

Орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином E - 32,7 %, витамином H - 34,8 %, витамином PP - 15 %, калием - 18,3 %, кремнием - 294,8 %, магнием - 46,9 %, фосфором - 30,8 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 88 %, медью - 98,2 %, хромом - 115,4 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи, калорийность 503,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги