Рецепт Бутерброд с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с красной рыбой

Творожный сыр 10 г
Нерка, консервированная, холодного копчения, (Аляска) 18 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 10.9% 415 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.8% 1191 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 5.3% 852 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.3% 488 г
Вода 160.6 г 2273 г 7.1% 3.2% 1415 г
Зола 3.382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 1.2% 3734 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 8.7% 517 г
Витамин В4, холин 109.7 мг 500 мг 21.9% 9.9% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.881 мг 5 мг 17.6% 8% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 25.523 мкг 400 мкг 6.4% 2.9% 1567 г
Витамин В12, кобаламин 2.781 мкг 3 мкг 92.7% 41.9% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 2.7% 1703 г
Витамин Н, биотин 3.299 мкг 50 мкг 6.6% 3% 1516 г
Витамин РР, НЭ 6.354 мг 20 мг 31.8% 14.4% 315 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.05 мг 2500 мг 17.9% 8.1% 558 г
Кальций, Ca 185.14 мг 1000 мг 18.5% 8.4% 540 г
Кремний, Si 2.845 мг 30 мг 9.5% 4.3% 1054 г
Магний, Mg 53.9 мг 400 мг 13.5% 6.1% 742 г
Натрий, Na 686.96 мг 1300 мг 52.8% 23.9% 189 г
Сера, S 180.08 мг 1000 мг 18% 8.1% 555 г
Фосфор, P 297.6 мг 800 мг 37.2% 16.8% 269 г
Хлор, Cl 1076.7 мг 2300 мг 46.8% 21.1% 214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 22.24 мкг ~
Железо, Fe 2.764 мг 18 мг 15.4% 7% 651 г
Йод, I 13.19 мкг 150 мкг 8.8% 4% 1137 г
Кобальт, Co 2.477 мкг 10 мкг 24.8% 11.2% 404 г
Марганец, Mn 0.6631 мг 2 мг 33.2% 15% 302 г
Медь, Cu 159.47 мкг 1000 мкг 15.9% 7.2% 627 г
Молибден, Mo 11.149 мкг 70 мкг 15.9% 7.2% 628 г
Олово, Sn 7.47 мкг ~
Селен, Se 19.958 мкг 55 мкг 36.3% 16.4% 276 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10817 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1259 г
Цинк, Zn 1.469 мг 12 мг 12.2% 5.5% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.454 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.093 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.9%
18:2 Линолевая 0.064 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.031 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.186 г ~
21:5 Генэйкозапентаеновая, Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 30.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.053 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.301 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Бутерброд с красной рыбой составляет 221,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (221.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.3 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 160.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Бутерброд с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 92,7 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 17,9 %, кальцием - 18,5 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 37,2 %, хлором - 46,8 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 33,2 %, медью - 15,9 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 36,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Бутерброд с красной рыбой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с красной рыбой, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы