Рецепт Курица с брокли и стручковой фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с брокли и стручковой фасоли

Куриная грудка (филе) (Тушение) 970 г
Брокколи, цветы, сырая 700 г
Фасоль стручковая (Тушение) 700 г
Подсолнечное масло 3 г
Морковь (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Тушение) 270 г
Томатная паста. Консервы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брокли и стручковой фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 кКал 1684 кКал 5% 6% 2005 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 16.8% 710 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.4% 1867 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.5% 952 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2856 г
Зола 1.077 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 17% 701 г
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 18% 663 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.9% 1525 г
Витамин В4, холин 36.86 мг 500 мг 7.4% 8.8% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 18.9% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 22.9% 521 г
Витамин В9, фолаты 28.93 мкг 400 мкг 7.2% 8.6% 1383 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3.1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 30.89 мг 90 мг 34.3% 40.8% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 10.2% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21008 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.4137 мг 20 мг 17.1% 20.4% 586 г
Ниацин 4.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.75 мг 2500 мг 12.9% 15.4% 775 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2541 г
Кремний, Si 1.716 мг 30 мг 5.7% 6.8% 1748 г
Магний, Mg 51.38 мг 400 мг 12.8% 15.2% 779 г
Натрий, Na 31.94 мг 1300 мг 2.5% 3% 4070 г
Сера, S 106.31 мг 1000 мг 10.6% 12.6% 941 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 15.4% 777 г
Хлор, Cl 39.45 мг 2300 мг 1.7% 2% 5830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.9 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 8.2% 1452 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9615 г
Кобальт, Co 4.646 мкг 10 мкг 46.5% 55.4% 215 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 10% 1190 г
Медь, Cu 86.52 мкг 1000 мкг 8.7% 10.4% 1156 г
Молибден, Mo 5.828 мкг 70 мкг 8.3% 9.9% 1201 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 7.696 мкг 55 мкг 14% 16.7% 715 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 59.35 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6740 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 23.1% 516 г
Цинк, Zn 0.8185 мг 12 мг 6.8% 8.1% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Сахароза 0.916 г ~
Фруктоза 0.188 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 1.111 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 16%
18:2 Линолевая 1.351 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 35.5%

Энергетическая ценность Курица с брокли и стручковой фасоли составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОКЛИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

Курица с брокли и стручковой фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином C - 34,3 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,9 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 46,5 %, селеном - 14 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Курица с брокли и стручковой фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с брокли и стручковой фасоли, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с брокли и стручковой фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты