Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 770 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 582 г
Огурец грунтовый 500 г
Колбаса вареная, докторская 675 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.2% 1070 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.9% 651 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.1% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2983 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 6.8% 1135 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.2% 1078 г
Витамин В4, холин 62.62 мг 500 мг 12.5% 9.7% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 7.8% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 6.424 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6227 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.1% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 7% 1096 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 3.9% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.5% 5034 г
Витамин Н, биотин 4.791 мкг 50 мкг 9.6% 7.4% 1044 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.3413 мг 20 мг 11.7% 9.1% 854 г
Ниацин 1.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.54 мг 2500 мг 11.1% 8.6% 898 г
Кальций, Ca 32.52 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3075 г
Кремний, Si 10.314 мг 30 мг 34.4% 26.6% 291 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2089 г
Натрий, Na 278.22 мг 1300 мг 21.4% 16.6% 467 г
Сера, S 80.72 мг 1000 мг 8.1% 6.3% 1239 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 11.3% 687 г
Хлор, Cl 41.4 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 6% 1284 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 2.7% 2890 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 19.7% 394 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 4.2% 1854 г
Медь, Cu 91.07 мкг 1000 мкг 9.1% 7% 1098 г
Молибден, Mo 1.598 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4380 г
Никель, Ni 0.113 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 7.432 мкг 55 мкг 13.5% 10.5% 740 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 16.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24707 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 3.8% 2024 г
Цинк, Zn 0.3933 мг 12 мг 3.3% 2.6% 3051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.792 г min 16.8 г 22.6% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,1 %, кремнием - 34,4 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты