Рецепт Гречка с грибами и грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и грудкой

Шампиньоны (Жарка) 320 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Жарка) 280 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 650 г
Гречневая крупа ядрица (Жарка) 450 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.5% 792 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.7% 1474 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.4% 1872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12.1% 690 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3105 г
Зола 0.798 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 21.7% 385 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.37 мг 5 мг 27.4% 22.9% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1565 г
Витамин В4, холин 25.24 мг 500 мг 5% 4.2% 1981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 12.4% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 9.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.584 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7163 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 7% 1186 г
Витамин Н, биотин 4.264 мкг 50 мкг 8.5% 7.1% 1173 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.0171 мг 20 мг 20.1% 16.8% 498 г
Ниацин 4.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.17 мг 2500 мг 9.3% 7.8% 1072 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6720 г
Кремний, Si 19.355 мг 30 мг 64.5% 53.9% 155 г
Магний, Mg 67.1 мг 400 мг 16.8% 14% 596 г
Натрий, Na 19.29 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6739 г
Сера, S 82.73 мг 1000 мг 8.3% 6.9% 1209 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 12.6% 662 г
Хлор, Cl 38.03 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 6048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 45.9 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 8.5% 979 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3464 г
Кобальт, Co 4.923 мкг 10 мкг 49.2% 41.1% 203 г
Литий, Li 1.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.3503 мг 2 мг 17.5% 14.6% 571 г
Медь, Cu 224.01 мкг 1000 мкг 22.4% 18.7% 446 г
Молибден, Mo 12.788 мкг 70 мкг 18.3% 15.3% 547 г
Никель, Ni 2.733 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 9.688 мкг 55 мкг 17.6% 14.7% 568 г
Стронций, Sr 63.53 мкг ~
Титан, Ti 10.73 мкг ~
Фтор, F 82.58 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4844 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 12.9% 644 г
Цинк, Zn 0.8597 мг 12 мг 7.2% 6% 1396 г
Цирконий, Zr 6.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.404 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 0.583 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.789 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.32 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.928 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.793 г от 11.2 до 20.6 г 16% 13.4%
18:2 Линолевая 1.691 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 30.2%

Энергетическая ценность Гречка с грибами и грудкой составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ГРУДКОЙ

Гречка с грибами и грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 64,5 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 17,5 %, медью - 22,4 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 17,6 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Гречка с грибами и грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и грудкой, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы