Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Рис, зерно продовольственное 270 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 400 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Капуста белокочанная 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Томатная паста. Консервы 90 г
Сметана 15,0% жирности 500 г
Сухари панировочные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1036 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7% 874 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10% 615 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3% 2028 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Зола 1.4052 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2479 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5263 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.0052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 8.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.2% 1440 г
Витамин В4, холин 24.41 мг 500 мг 4.9% 3% 2048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.8% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 7.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 12.82 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3120 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 10.5% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 17.74 мг 90 мг 19.7% 12.1% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5319 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.594 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3137 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 10.3% 594 г
Витамин РР, НЭ 2.7421 мг 20 мг 13.7% 8.4% 729 г
Ниацин 0.729 мг ~
Бетаин 1.2321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.03 мг 2500 мг 11.3% 6.9% 883 г
Кальций, Ca 43.08 мг 1000 мг 4.3% 2.6% 2321 г
Кремний, Si 146.393 мг 30 мг 488% 300.1% 20 г
Магний, Mg 28.87 мг 400 мг 7.2% 4.4% 1386 г
Натрий, Na 122.29 мг 1300 мг 9.4% 5.8% 1063 г
Сера, S 24.88 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4019 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 9.7% 635 г
Хлор, Cl 165.04 мг 2300 мг 7.2% 4.4% 1394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.2 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 47.22 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1611 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 16.1% 382 г
Марганец, Mn 0.49 мг 2 мг 24.5% 15.1% 408 г
Медь, Cu 127.24 мкг 1000 мкг 12.7% 7.8% 786 г
Молибден, Mo 7.197 мкг 70 мкг 10.3% 6.3% 973 г
Никель, Ni 10.027 мкг ~
Селен, Se 9.649 мкг 55 мкг 17.5% 10.8% 570 г
Фтор, F 16.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24969 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3049 г
Цинк, Zn 1.5859 мг 12 мг 13.2% 8.1% 757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.0094 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6821 г ~
Мальтоза 0.0236 г ~
Сахароза 0.1592 г ~
Фруктоза 0.4198 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.5118 г ~
Валин 0.3953 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.3407 г ~
Лейцин 0.6081 г ~
Лизин 0.6036 г ~
Метионин 0.1891 г ~
Метионин + Цистеин 0.0447 г ~
Треонин 0.3098 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2272 г ~
Аланин 0.4645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7091 г ~
Гидроксипролин 0.0444 г ~
Глицин 0.4622 г ~
Глутаминовая кислота 1.2043 г ~
Пролин 0.3733 г ~
Серин 0.3191 г ~
Тирозин 0.2551 г ~
Цистеин 0.0942 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0805 мг ~
бета Ситостерол 6.4276 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.1116 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0017 г ~
12:0 Лауриновая 0.0049 г ~
14:0 Миристиновая 0.1088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0084 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2669 г ~
17:0 Маргариновая 0.0194 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.0031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5278 г min 16.8 г 15% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0121 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.8%
18:2 Линолевая 0.444 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0205 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 17 %, витамином C - 19,7 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 488 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 24,5 %, медью - 12,7 %, селеном - 17,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги