Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина, шейная часть (Варка без слива) 829 г
Вода 3000 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 140 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Соленые огурцы 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4385 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 13% 2000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.7% 5600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.2% 6083 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.5% 4000 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 10.4% 2503 г
Зола 0.2152 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.7% 5625 г
Витамин В4, холин 13.22 мг 500 мг 2.6% 6.8% 3782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 8.1% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 16.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 3.413 мкг 400 мкг 0.9% 2.3% 11720 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 32.8% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 4.2% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 2.3% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.638 мкг 50 мкг 1.3% 3.4% 7837 г
Витамин РР, НЭ 1.4526 мг 20 мг 7.3% 19% 1377 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.15 мг 2500 мг 4.1% 10.7% 2424 г
Кальций, Ca 8.41 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 11891 г
Магний, Mg 7.85 мг 400 мг 2% 5.2% 5096 г
Натрий, Na 7.12 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 18258 г
Сера, S 51.67 мг 1000 мг 5.2% 13.5% 1935 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 13.8% 1887 г
Хлор, Cl 47.99 мг 2300 мг 2.1% 5.5% 4793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.8 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 8.6% 3051 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 3.6% 7143 г
Кобальт, Co 2.134 мкг 10 мкг 21.3% 55.5% 469 г
Литий, Li 8.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 7.3% 3584 г
Медь, Cu 63.32 мкг 1000 мкг 6.3% 16.4% 1579 г
Молибден, Mo 3.561 мкг 70 мкг 5.1% 13.3% 1966 г
Никель, Ni 3.012 мкг ~
Олово, Sn 14.16 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 161765 г
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 86.61 мкг 4000 мкг 2.2% 5.7% 4618 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 18.8% 1393 г
Цинк, Zn 0.6636 мг 12 мг 5.5% 14.3% 1808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1098 г ~
Сахароза 0.2756 г ~
Фруктоза 0.0497 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0911 г ~
Аргинин* 0.0229 г ~
Валин 0.0231 г ~
Гистидин* 0.0073 г ~
Изолейцин 0.0186 г ~
Лейцин 0.0273 г ~
Лизин 0.0241 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.0129 г ~
Треонин 0.0171 г ~
Триптофан 0.0061 г ~
Фенилаланин 0.0229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1546 г ~
Аланин 0.0202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0441 г ~
Глицин 0.0193 г ~
Глутаминовая кислота 0.1097 г ~
Пролин 0.0333 г ~
Серин 0.0248 г ~
Тирозин 0.0162 г ~
Цистеин 0.0069 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0145 г ~
18:0 Стеариновая 0.0024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0212 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0182 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0175 г ~
18:3 Линоленовая 0.0098 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы