Рецепт минтай на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай на пару

Минтай (Припускание) 152 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 29.1% 425 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Зола 0.7836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6870 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.9% 1782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.421 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.4% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3817 г
Витамин РР, НЭ 6.0276 мг 20 мг 30.1% 37.2% 332 г
Ниацин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.21 мг 2500 мг 13.2% 16.3% 757 г
Кальций, Ca 35.64 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2806 г
Магний, Mg 46.84 мг 400 мг 11.7% 14.4% 854 г
Натрий, Na 23.06 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5637 г
Сера, S 222.76 мг 1000 мг 22.3% 27.5% 449 г
Фосфор, P 198.1 мг 800 мг 24.8% 30.6% 404 г
Хлор, Cl 216.21 мг 2300 мг 9.4% 11.6% 1064 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 5.6% 2230 г
Йод, I 196.55 мкг 150 мкг 131% 161.7% 76 г
Кобальт, Co 19.655 мкг 10 мкг 196.6% 242.7% 51 г
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1527 г
Медь, Cu 170.34 мкг 1000 мкг 17% 21% 587 г
Молибден, Mo 5.241 мкг 70 мкг 7.5% 9.3% 1336 г
Никель, Ni 9.172 мкг ~
Фтор, F 917.24 мкг 4000 мкг 22.9% 28.3% 436 г
Хром, Cr 72.07 мкг 50 мкг 144.1% 177.9% 69 г
Цинк, Zn 1.4676 мг 12 мг 12.2% 15.1% 818 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3103 г ~
Валин 1.1793 г ~
Гистидин* 0.5241 г ~
Изолейцин 1.4414 г ~
Лейцин 1.7034 г ~
Лизин 2.3586 г ~
Метионин 0.7862 г ~
Метионин + Цистеин 0.9828 г ~
Треонин 1.1793 г ~
Триптофан 0.2621 г ~
Фенилаланин 0.9172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.7034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5724 г ~
Глицин 1.0483 г ~
Глутаминовая кислота 1.7034 г ~
Пролин 0.7862 г ~
Серин 0.9172 г ~
Тирозин 0.7862 г ~
Цистеин 0.1966 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0131 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.0393 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2097 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0524 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5372 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.9%
18:2 Линолевая 0.0131 г ~
18:3 Линоленовая 0.0131 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0393 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 41.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.2359 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.249 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность минтай на пару составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ НА ПАРУ

минтай на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,1 %, калием - 13,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 131 %, кобальтом - 196,6 %, медью - 17 %, фтором - 22,9 %, хромом - 144,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен минтай на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай на пару, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги