Рецепт минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай тушеный

Минтай (Варка без слива) 428 г
Морковь, красная (Варка без слива) 178 г
Лук репчатый (Варка без слива) 124 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2583 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 22.4% 685 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2% 8000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.5% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10% 1538 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.5% 2745 г
Зола 0.7184 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 577.5 мкг 900 мкг 64.2% 98.5% 156 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.422 мг 5 мг 68.4% 104.9% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 3.1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 10.4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.12 мкг 400 мкг 2% 3.1% 4926 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 2.8% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 3.8% 3968 г
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13587 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.7548 мг 20 мг 18.8% 28.8% 533 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.4 мг 2500 мг 10.5% 16.1% 953 г
Кальций, Ca 35.41 мг 1000 мг 3.5% 5.4% 2824 г
Магний, Mg 39.19 мг 400 мг 9.8% 15% 1021 г
Натрий, Na 18.77 мг 1300 мг 1.4% 2.1% 6926 г
Сера, S 136.46 мг 1000 мг 13.6% 20.9% 733 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 28.4% 541 г
Хлор, Cl 124.55 мг 2300 мг 5.4% 8.3% 1847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.6 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 6.6% 2353 г
Йод, I 108.89 мкг 150 мкг 72.6% 111.3% 138 г
Кобальт, Co 11.872 мкг 10 мкг 118.7% 182.1% 84 г
Литий, Li 1.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 9.2% 1660 г
Медь, Cu 112.75 мкг 1000 мкг 11.3% 17.3% 887 г
Молибден, Mo 2.887 мкг 70 мкг 4.1% 6.3% 2425 г
Никель, Ni 5.68 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 183333 г
Фтор, F 528.57 мкг 4000 мкг 13.2% 20.2% 757 г
Хром, Cr 40.11 мкг 50 мкг 80.2% 123% 125 г
Цинк, Zn 0.9861 мг 12 мг 8.2% 12.6% 1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.0223 г ~
Сахароза 2.4098 г ~
Фруктоза 0.5511 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1535 г ~
Аргинин* 0.7675 г ~
Валин 0.6677 г ~
Гистидин* 0.2958 г ~
Изолейцин 0.8128 г ~
Лейцин 0.9619 г ~
Лизин 1.3231 г ~
Метионин 0.4378 г ~
Метионин + Цистеин 0.5515 г ~
Треонин 0.6675 г ~
Триптофан 0.1509 г ~
Фенилаланин 0.5231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9679 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3172 г ~
Аланин 0.6761 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9213 г ~
Глицин 0.5947 г ~
Глутаминовая кислота 1.0548 г ~
Пролин 0.4483 г ~
Серин 0.5208 г ~
Тирозин 0.4447 г ~
Цистеин 0.1146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0722 г ~
18:0 Стеариновая 0.0217 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1155 г min 16.8 г 0.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0289 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2959 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4%
18:2 Линолевая 0.0072 г ~
18:3 Линоленовая 0.0072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0217 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1299 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1371 г ~

Энергетическая ценность минтай тушеный составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,2 %, бэта-каротином - 68,4 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 72,6 %, кобальтом - 118,7 %, медью - 11,3 %, фтором - 13,2 %, хромом - 80,2 %

Чем полезен минтай тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай тушеный, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты