Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажан (Запекание) 900 г
Кабачок (Запекание) 1054 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 560 г
Кетчуп 120 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.5 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4491 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.8% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 9.1% 2959 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 32% 833 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 10.4% 2592 г
Зола 0.836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 12.5% 2128 г
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 13.9% 1938 г
Ликопин 756.634 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 7.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 7.5% 3529 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 5.6% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 10.9% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 18.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.419 мкг 400 мкг 2.4% 6.4% 4247 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 23.2% 1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 6.7% 4000 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 3.5% 7862 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 12.8% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.9299 мг 20 мг 4.6% 12.3% 2151 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.72 мг 2500 мг 12.5% 33.3% 802 г
Кальций, Ca 23.8 мг 1000 мг 2.4% 6.4% 4202 г
Кремний, Si 27.984 мг 30 мг 93.3% 248.8% 107 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 10.4% 2584 г
Натрий, Na 61.57 мг 1300 мг 4.7% 12.5% 2111 г
Сера, S 15.68 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6378 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 10.7% 2524 г
Хлор, Cl 36.55 мг 2300 мг 1.6% 4.3% 6293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429.4 мкг ~
Бор, B 92.4 мкг ~
Ванадий, V 3.82 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 9.9% 2723 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 11278 г
Кобальт, Co 2.836 мкг 10 мкг 28.4% 75.7% 353 г
Литий, Li 34.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 26.9% 986 г
Медь, Cu 121.25 мкг 1000 мкг 12.1% 32.3% 825 г
Молибден, Mo 7.283 мкг 70 мкг 10.4% 27.7% 961 г
Никель, Ni 4.315 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 2.7% 10319 г
Фтор, F 15.92 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 25126 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 13.1% 2024 г
Цинк, Zn 0.3777 мг 12 мг 3.1% 8.3% 3177 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.625 г ~
Сахароза 1.047 г ~
Фруктоза 1.369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%

Энергетическая ценность Рататуй составляет 37,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (93.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, кремнием - 93,3 %, кобальтом - 28,4 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Рататуй

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 37,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы