Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 450 г
Яйцо куриное 120 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 906 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.6% 463 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.6% 629 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.4% 2281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Зола 1.106 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2813 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 36.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Витамин В4, холин 69.14 мг 500 мг 13.8% 7.4% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 11% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 11.2% 481 г
Витамин В9, фолаты 9.014 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4438 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 5.4% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.203 мг 15 мг 14.7% 7.9% 681 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 2.247 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2225 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.9701 мг 20 мг 24.9% 13.4% 402 г
Ниацин 3.561 мг ~
Бетаин 3.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.09 мг 2500 мг 8.9% 4.8% 1121 г
Кальций, Ca 23.25 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4301 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3567 г
Магний, Mg 40.45 мг 400 мг 10.1% 5.4% 989 г
Натрий, Na 128.5 мг 1300 мг 9.9% 5.3% 1012 г
Сера, S 165.64 мг 1000 мг 16.6% 8.9% 604 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 8.8% 611 г
Хлор, Cl 172.5 мг 2300 мг 7.5% 4% 1333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 4% 1339 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3311 г
Кобальт, Co 4.685 мкг 10 мкг 46.9% 25.2% 213 г
Литий, Li 0.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.1937 мг 2 мг 9.7% 5.2% 1033 г
Медь, Cu 87.04 мкг 1000 мкг 8.7% 4.7% 1149 г
Молибден, Mo 6.909 мкг 70 мкг 9.9% 5.3% 1013 г
Никель, Ni 0.906 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 18.266 мкг 55 мкг 33.2% 17.9% 301 г
Фтор, F 49.54 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8074 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 10.8% 499 г
Цинк, Zn 1.3822 мг 12 мг 11.5% 6.2% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.102 г ~
Сахароза 0.512 г ~
Фруктоза 0.094 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.508 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.104 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.87 г min 16.8 г 17.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.264 г ~
16:1 цис 0.188 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.606 г ~
18:1 цис 1.093 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.419 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 16.4%
18:2 Линолевая 3.119 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.592 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:3 Омега-6 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 36.7%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 46,9 %, селеном - 33,2 %, хромом - 20 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги