Рецепт Перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с овощами

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 67 г
Морковь (Жарка) 84 г
Шампиньоны (Жарка) 75 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.8% 1520 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.1% 949 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6.6% 876 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 13.9% 417 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.4% 3939 г
Зола 0.892 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 608 мкг 900 мкг 67.6% 39% 148 г
бета Каротин 3.65 мг 5 мг 73% 42.1% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.1% 1132 г
Витамин В4, холин 21.58 мг 500 мг 4.3% 2.5% 2317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 9.1% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 9.499 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4211 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2% 2857 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.005 мкг 50 мкг 10% 5.8% 999 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.9082 мг 20 мг 14.5% 8.4% 688 г
Ниацин 2.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.87 мг 2500 мг 11.4% 6.6% 878 г
Кальций, Ca 28.56 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3501 г
Кремний, Si 9.137 мг 30 мг 30.5% 17.6% 328 г
Магний, Mg 31.79 мг 400 мг 7.9% 4.6% 1258 г
Натрий, Na 12.15 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 10700 г
Сера, S 50.22 мг 1000 мг 5% 2.9% 1991 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 11.6% 497 г
Хлор, Cl 31.38 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.5 мкг ~
Бор, B 91 мкг ~
Ванадий, V 32.03 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.4% 1706 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 2.8% 2086 г
Кобальт, Co 5.938 мкг 10 мкг 59.4% 34.3% 168 г
Литий, Li 2.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.3231 мг 2 мг 16.2% 9.4% 619 г
Медь, Cu 265.49 мкг 1000 мкг 26.5% 15.3% 377 г
Молибден, Mo 10.9 мкг 70 мкг 15.6% 9% 642 г
Никель, Ni 8.688 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 19.073 мкг 55 мкг 34.7% 20% 288 г
Стронций, Sr 5.32 мкг ~
Титан, Ti 13.97 мкг ~
Фтор, F 42.99 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9304 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 8.3% 697 г
Цинк, Zn 0.6977 мг 12 мг 5.8% 3.3% 1720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.193 г ~
Сахароза 2.93 г ~
Фруктоза 0.66 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 1.167 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.429 г ~
10:0 Каприновая 0.292 г ~
12:0 Лауриновая 2.284 г ~
14:0 Миристиновая 0.885 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.353 г ~
18:1 цис 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.087 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ

Перловка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,6 %, бэта-каротином - 73 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 59,4 %, марганцем - 16,2 %, медью - 26,5 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 34,7 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Перловка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с овощами, калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты