Рецепт Капуста тушеная с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с куриной грудкой

Подсолнечное масло 30 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 645 г
Лук репчатый (Пассерование) 145 г
Морковь (Пассерование) 157 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1555 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1834 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15.4% 710 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.4% 2000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.9% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.1% 833 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2963 г
Зола 1.227 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 23.5% 463 г
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 25.7% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2169 г
Витамин В4, холин 41.97 мг 500 мг 8.4% 9.2% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 12.7% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 19.6% 556 г
Витамин В9, фолаты 9.113 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4389 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 19.59 мг 90 мг 21.8% 23.7% 459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 8.6% 1258 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин К, филлохинон 68.1 мкг 120 мкг 56.8% 61.9% 176 г
Витамин РР, НЭ 3.6971 мг 20 мг 18.5% 20.2% 541 г
Ниацин 4.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.33 мг 2500 мг 16% 17.4% 624 г
Кальций, Ca 53.08 мг 1000 мг 5.3% 5.8% 1884 г
Кремний, Si 49.958 мг 30 мг 166.5% 181.4% 60 г
Магний, Mg 52.61 мг 400 мг 13.2% 14.4% 760 г
Натрий, Na 36.49 мг 1300 мг 2.8% 3.1% 3563 г
Сера, S 122.48 мг 1000 мг 12.2% 13.3% 816 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 13.8% 791 г
Хлор, Cl 70.79 мг 2300 мг 3.1% 3.4% 3249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 573.4 мкг ~
Бор, B 214.9 мкг ~
Ванадий, V 9.57 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 7.4% 1471 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5319 г
Кобальт, Co 6.843 мкг 10 мкг 68.4% 74.5% 146 г
Литий, Li 0.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.1986 мг 2 мг 9.9% 10.8% 1007 г
Медь, Cu 116.58 мкг 1000 мкг 11.7% 12.7% 858 г
Молибден, Mo 15.009 мкг 70 мкг 21.4% 23.3% 466 г
Никель, Ni 14.177 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 6.905 мкг 55 мкг 12.6% 13.7% 797 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 66.48 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 6017 г
Хром, Cr 14.43 мкг 50 мкг 28.9% 31.5% 347 г
Цинк, Zn 1.0005 мг 12 мг 8.3% 9% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.936 г ~
Сахароза 1.342 г ~
Фруктоза 1.79 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.474 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 12.9%
18:2 Линолевая 1.217 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.8%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с куриной грудкой составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Капуста тушеная с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 18 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 56,8 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 16 %, кремнием - 166,5 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 68,4 %, медью - 11,7 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 12,6 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Капуста тушеная с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с куриной грудкой, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты