Рецепт Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр)

Шампиньоны (Жарка) 450 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2499 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 11.7% 1267 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.1% 1333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.7% 21900 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21.5% 690 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2719 г
Зола 0.892 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 4.6% 3214 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.441 мг 1.8 мг 24.5% 36.4% 408 г
Витамин В4, холин 24.1 мг 500 мг 4.8% 7.1% 2075 г
Витамин В5, пантотеновая 1.974 мг 5 мг 39.5% 58.6% 253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4.2% 3571 г
Витамин В9, фолаты 14.605 мкг 400 мкг 3.7% 5.5% 2739 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 10.8% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 7.9% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 2.4% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 3.6% 4087 г
Витамин Н, биотин 15.954 мкг 50 мкг 31.9% 47.3% 313 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3558 мг 20 мг 26.8% 39.8% 373 г
Ниацин 4.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.43 мг 2500 мг 18.5% 27.4% 541 г
Кальций, Ca 70.09 мг 1000 мг 7% 10.4% 1427 г
Кремний, Si 1.871 мг 30 мг 6.2% 9.2% 1603 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 6.1% 2429 г
Натрий, Na 61.98 мг 1300 мг 4.8% 7.1% 2097 г
Сера, S 49.48 мг 1000 мг 4.9% 7.3% 2021 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 25.4% 585 г
Хлор, Cl 111.26 мг 2300 мг 4.8% 7.1% 2067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.1 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 3.4% 4401 г
Йод, I 18.96 мкг 150 мкг 12.6% 18.7% 791 г
Кобальт, Co 12.803 мкг 10 мкг 128% 189.9% 78 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.1% 2105 г
Медь, Cu 453.07 мкг 1000 мкг 45.3% 67.2% 221 г
Молибден, Mo 1.744 мкг 70 мкг 2.5% 3.7% 4014 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 27.593 мкг 55 мкг 50.2% 74.5% 199 г
Стронций, Sr 9.3 мкг ~
Титан, Ti 29.34 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40080 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 20.3% 730 г
Цинк, Zn 0.595 мг 12 мг 5% 7.4% 2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.177 г ~
Сахароза 0.884 г ~
Фруктоза 0.163 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 1.058 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 11%
18:2 Линолевая 0.818 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.2%

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр) составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ (ЛУК, СМЕТАНА, СЫР)

Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,5 %, витамином B5 - 39,5 %, витамином H - 31,9 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 18,5 %, фосфором - 17,1 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 128 %, медью - 45,3 %, селеном - 50,2 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр), калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные (лук, сметана, сыр), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги