Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 109 г
Свекла, вареная 147 г
Морковь, вареная, без соли 54 г
Огурец соленый 56 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.7% 1462 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.1% 1386 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14.4% 588 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.5% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103 мкг 900 мкг 11.4% 9.6% 874 г
альфа Каротин 434.763 мкг ~
бета Каротин 0.992 мг 5 мг 19.8% 16.7% 504 г
Лютеин + Зеаксантин 79.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин В4, холин 25.19 мг 500 мг 5% 4.2% 1985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 6.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 37.749 мкг 400 мкг 9.4% 7.9% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 6.5% 1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 7.7% 1097 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8752 мг 20 мг 4.4% 3.7% 2285 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.9 мг 2500 мг 18.7% 15.8% 534 г
Кальций, Ca 54.62 мг 1000 мг 5.5% 4.6% 1831 г
Кремний, Si 27.591 мг 30 мг 92% 77.8% 109 г
Магний, Mg 41.55 мг 400 мг 10.4% 8.8% 963 г
Натрий, Na 178.75 мг 1300 мг 13.8% 11.7% 727 г
Сера, S 53.46 мг 1000 мг 5.3% 4.5% 1871 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 13.2% 639 г
Хлор, Cl 13.14 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.9 мкг ~
Бор, B 132.1 мкг ~
Ванадий, V 24.94 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 5.2% 1629 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11278 г
Кобальт, Co 3.112 мкг 10 мкг 31.1% 26.3% 321 г
Литий, Li 12.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.5956 мг 2 мг 29.8% 25.2% 336 г
Медь, Cu 195.78 мкг 1000 мкг 19.6% 16.6% 511 г
Молибден, Mo 13.919 мкг 70 мкг 19.9% 16.8% 503 г
Никель, Ni 43.971 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 5.102 мкг 55 мкг 9.3% 7.9% 1078 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 47.63 мкг ~
Фтор, F 10.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38132 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 2994 г
Цинк, Zn 0.8159 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1471 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 19,8 %, калием - 18,7 %, кремнием - 92 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 29,8 %, медью - 19,6 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги