Рецепт Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой

Соевый Соус Классический [Sen Soy] 10 г
Чеснок 5 г
Печень куриная 80 г
Кукурузное масло для заправки салатов или готовки 20 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли 5 г
Салат (латук) 30 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.2% 738 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14.3% 368 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3271 г
Зола 1.086 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5396 мкг 900 мкг 599.6% 316.9% 17 г
Ретинол 5.333 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 4.6% 1155 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 8.4% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.961 мг 1.8 мг 53.4% 28.2% 187 г
Витамин В4, холин 90.86 мг 500 мг 18.2% 9.6% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 2.999 мг 5 мг 60% 31.7% 167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 12.4% 426 г
Витамин В9, фолаты 121.333 мкг 400 мкг 30.3% 16% 330 г
Витамин В12, кобаламин 7.369 мкг 3 мкг 245.6% 129.8% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 17.26 мг 90 мг 19.2% 10.1% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.75 мг 15 мг 18.3% 9.7% 545 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15015 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 10% 529 г
Витамин РР, НЭ 6.4562 мг 20 мг 32.3% 17.1% 310 г
Ниацин 4.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.44 мг 2500 мг 9.5% 5% 1057 г
Кальций, Ca 27.78 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Кремний, Si 2.66 мг 30 мг 8.9% 4.7% 1128 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1839 г
Натрий, Na 44.39 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2929 г
Сера, S 102.47 мг 1000 мг 10.2% 5.4% 976 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 10.9% 483 г
Хлор, Cl 19.97 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 30.86 мкг ~
Железо, Fe 8.108 мг 18 мг 45% 23.8% 222 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7109 г
Кобальт, Co 8.731 мкг 10 мкг 87.3% 46.1% 115 г
Литий, Li 11.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.2958 мг 2 мг 14.8% 7.8% 676 г
Медь, Cu 264.33 мкг 1000 мкг 26.4% 14% 378 г
Молибден, Mo 29.692 мкг 70 мкг 42.4% 22.4% 236 г
Никель, Ni 7.472 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 27.031 мкг 55 мкг 49.1% 26% 203 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37209 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 6.9% 772 г
Цинк, Zn 3.1871 мг 12 мг 26.6% 14.1% 377 г
Цирконий, Zr 5.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.367 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.56 мг max 300 мг
Кампестерол 21 мг ~
Стигмастерол 6.222 мг ~
бета Ситостерол 69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.079 г min 16.8 г 24.3% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
16:1 цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.983 г ~
18:1 цис 3.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.304 г от 11.2 до 20.6 г 65.2% 34.5%
18:2 Линолевая 7.115 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.032 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.914 г ~
18:3 Линоленовая 0.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.9%

Энергетическая ценность Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой составляет 189,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (340.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ С МАСЛЯННОЙ ЧЕСНОЧНО-СОЕВОЙ

Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 599,6 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 53,4 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 60 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 30,3 %, витамином B12 - 245,6 %, витамином C - 19,2 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 20,7 %, железом - 45 %, кобальтом - 87,3 %, марганцем - 14,8 %, медью - 26,4 %, молибденом - 42,4 %, селеном - 49,1 %, хромом - 13 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой, калорийность 189,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат с куриной печенью с маслянной чесночно-соевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги