Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Лук репчатый (Тушение) 40 г
Морковь (Тушение) 55 г
Подсолнечное масло 12 г
Капуста белокочанная (Тушение) 311 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.2% 1514 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.2% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.4% 800 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.7% 2674 г
Зола 0.833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.8 мкг 900 мкг 33.9% 52.6% 295 г
бета Каротин 1.858 мг 5 мг 37.2% 57.8% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5% 3103 г
Витамин В4, холин 10.77 мг 500 мг 2.2% 3.4% 4643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 6.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 6.376 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6274 г
Витамин C, аскорбиновая 18.43 мг 90 мг 20.5% 31.8% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.727 мг 15 мг 11.5% 17.9% 869 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25773 г
Витамин К, филлохинон 64.5 мкг 120 мкг 53.8% 83.5% 186 г
Витамин РР, НЭ 0.8318 мг 20 мг 4.2% 6.5% 2404 г
Ниацин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.56 мг 2500 мг 11.3% 17.5% 885 г
Кальций, Ca 49.94 мг 1000 мг 5% 7.8% 2002 г
Кремний, Si 48.083 мг 30 мг 160.3% 248.9% 62 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 7.9% 1962 г
Натрий, Na 14.98 мг 1300 мг 1.2% 1.9% 8678 г
Сера, S 36.58 мг 1000 мг 3.7% 5.7% 2734 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 7.8% 1995 г
Хлор, Cl 44.54 мг 2300 мг 1.9% 3% 5164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.9 мкг ~
Бор, B 216.2 мкг ~
Ванадий, V 14.5 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 5.9% 2624 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9146 г
Кобальт, Co 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 51.6% 301 г
Литий, Li 0.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 15.1% 1027 г
Медь, Cu 85.86 мкг 1000 мкг 8.6% 13.4% 1165 г
Молибден, Mo 11.352 мкг 70 мкг 16.2% 25.2% 617 г
Никель, Ni 13.62 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20446 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 28.51 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14030 г
Хром, Cr 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 14.9% 1044 г
Цинк, Zn 0.4966 мг 12 мг 4.1% 6.4% 2416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.953 г ~
Сахароза 1.707 г ~
Фруктоза 1.777 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 7.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.841 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 32%
18:2 Линолевая 2.123 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 72.7%

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином C - 20,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 53,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 160,3 %, кобальтом - 33,2 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты