Рецепт Паста тахини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста тахини

Кунжут 150 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста тахини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 648.3 кКал 1684 кКал 38.5% 5.9% 260 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 3% 521 г
Жиры 61.5 г 56 г 109.8% 16.9% 91 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 0.6% 2380 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 3.2% 476 г
Вода 6.8 г 2273 г 0.3% 33426 г
Зола 3.825 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 39130 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.953 мг 1.5 мг 63.5% 9.8% 157 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 2.3% 667 г
Витамин В4, холин 19.27 мг 500 мг 3.9% 0.6% 2595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 1.6% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 0.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 72 мкг 400 мкг 18% 2.8% 556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.75 мг 15 мг 31.7% 4.9% 316 г
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 0.4% 3509 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 2% 784 г
Витамин РР, НЭ 8.325 мг 20 мг 41.6% 6.4% 240 г
Ниацин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373 мг 2500 мг 14.9% 2.3% 670 г
Кальций, Ca 1105.75 мг 1000 мг 110.6% 17.1% 90 г
Кремний, Si 149.25 мг 30 мг 497.5% 76.7% 20 г
Магний, Mg 405 мг 400 мг 101.3% 15.6% 99 г
Натрий, Na 56.75 мг 1300 мг 4.4% 0.7% 2291 г
Сера, S 127.2 мг 1000 мг 12.7% 2% 786 г
Фосфор, P 540.5 мг 800 мг 67.6% 10.4% 148 г
Хлор, Cl 15.75 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 14603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 41.03 мкг ~
Железо, Fe 12.1 мг 18 мг 67.2% 10.4% 149 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 0.6% 2814 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 2.3% 667 г
Литий, Li 57.75 мкг ~
Марганец, Mn 1.0703 мг 2 мг 53.5% 8.3% 187 г
Медь, Cu 1092.75 мкг 1000 мкг 109.3% 16.9% 92 г
Молибден, Mo 11.25 мкг 70 мкг 16.1% 2.5% 622 г
Никель, Ni 142.5 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 25.8 мкг 55 мкг 46.9% 7.2% 213 г
Стронций, Sr 12.75 мкг ~
Титан, Ti 4.43 мкг ~
Фтор, F 2.25 мкг 4000 мкг 0.1% 177778 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 1.3% 1149 г
Цинк, Zn 7.6725 мг 12 мг 63.9% 9.9% 156 г
Цирконий, Zr 2.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.028 г ~
Аргинин* 1.425 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты 9.662 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 2.96 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 182.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 6.375 г ~
18:0 Стеариновая 2.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.288 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 31.35 г min 16.8 г 186.6% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.463 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 30.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.4%
18:2 Линолевая 17.7 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 17.7 г от 4.7 до 16.8 г 105.4% 16.3%

Энергетическая ценность Паста тахини составляет 648,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 648.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 61.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 6.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА ТАХИНИ

Паста тахини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 63,5 %, витамином B2 - 15 %, витамином B9 - 18 %, витамином E - 31,7 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 14,9 %, кальцием - 110,6 %, кремнием - 497,5 %, магнием - 101,3 %, фосфором - 67,6 %, железом - 67,2 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 53,5 %, медью - 109,3 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 46,9 %, цинком - 63,9 %

Чем полезен Паста тахини

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста тахини, калорийность 648,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста тахини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты