Рецепт минтай по-монастырски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай по-монастырски

Минтай (Припускание) 410 г
Морковь, красная (Запекание) 74 г
Лук порей (Припускание) 120 г
Вода 190 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 84 г
Кефир 1% 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 48 г
любимые прованские травы 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай по-монастырски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2802 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 20.1% 826 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.8% 4308 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2% 8111 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5% 3333 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.3% 2665 г
Зола 0.8126 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.7 мкг 900 мкг 22.7% 37.8% 440 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.0833 мкг ~
бета Каротин 1.123 мг 5 мг 22.5% 37.4% 445 г
бета Криптоксантин 1.5022 мкг ~
Ликопин 0.2645 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.3746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 11.3% 1463 г
Витамин В4, холин 25.76 мг 500 мг 5.2% 8.7% 1941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 6.2% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 11.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 13.319 мкг 400 мкг 3.3% 5.5% 3003 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 12.5% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 4% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 2% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 3.5% 4732 г
гамма Токоферол 0.0029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.896 мкг 50 мкг 3.8% 6.3% 2637 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 7.2% 2353 г
Дигидрофиллохинон 0.0005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.8639 мг 20 мг 14.3% 23.8% 698 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 0.0143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.22 мг 2500 мг 8.1% 13.5% 1236 г
Кальций, Ca 70.21 мг 1000 мг 7% 11.6% 1424 г
Магний, Mg 26.81 мг 400 мг 6.7% 11.1% 1492 г
Натрий, Na 35.82 мг 1300 мг 2.8% 4.7% 3629 г
Сера, S 105.14 мг 1000 мг 10.5% 17.5% 951 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 25% 666 г
Хлор, Cl 111.53 мг 2300 мг 4.8% 8% 2062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 8.3% 1987 г
Йод, I 66.94 мкг 150 мкг 44.6% 74.2% 224 г
Кобальт, Co 7.29 мкг 10 мкг 72.9% 121.3% 137 г
Литий, Li 0.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 7.2% 2320 г
Медь, Cu 71.96 мкг 1000 мкг 7.2% 12% 1390 г
Молибден, Mo 3.724 мкг 70 мкг 5.3% 8.8% 1880 г
Никель, Ni 2.99 мкг ~
Селен, Se 4.668 мкг 55 мкг 8.5% 14.1% 1178 г
Фтор, F 328.47 мкг 4000 мкг 8.2% 13.6% 1218 г
Хром, Cr 24.11 мкг 50 мкг 48.2% 80.2% 207 г
Цинк, Zn 0.6714 мг 12 мг 5.6% 9.3% 1787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.0002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1947 г ~
Сахароза 0.2717 г ~
Фруктоза 0.0782 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.4719 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.1898 г ~
Изолейцин 0.5047 г ~
Лейцин 0.6163 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.2786 г ~
Метионин + Цистеин 0.3579 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.0968 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0459 г ~
Аланин 0.4257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5892 г ~
Глицин 0.3671 г ~
Глутаминовая кислота 0.6663 г ~
Пролин 0.2817 г ~
Серин 0.3493 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.0799 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0005 г ~
10:0 Каприновая 0.0008 г ~
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.0015 г ~
18:0 Стеариновая 0.0589 г ~
20:0 Арахиновая 0.0017 г ~
22:0 Бегеновая 0.0002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3216 г min 16.8 г 1.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0369 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2431 г ~
18:1 цис 0.0011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2465 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.7%
18:2 Линолевая 0.0635 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0006 г ~
18:3 Линоленовая 0.0114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0178 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0769 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0811 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%

Энергетическая ценность минтай по-монастырски составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПО-МОНАСТЫРСКИ

минтай по-монастырски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 15 %, йодом - 44,6 %, кобальтом - 72,9 %, хромом - 48,2 %

Чем полезен минтай по-монастырски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай по-монастырски, калорийность 60,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай по-монастырски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги