Рецепт Оладьи_1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи_1

Вода, водопроводная, питьевая 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 30 г
Мука льняная полуобезжиренная 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 110 г
Кефир 1% 110 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Сахар песок 5 г
Отруби ржаные 3 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи_1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.1% 962 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.3% 1474 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5.4% 1441 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.3% 3382 г
Зола 1.5866 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 5.1% 1528 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 13.5% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 10.2% 769 г
Витамин В4, холин 76.36 мг 500 мг 15.3% 12% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 8.9% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 6.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 8.557 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4675 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 10% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 3.4% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин Н, биотин 5.158 мкг 50 мкг 10.3% 8.1% 969 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5756 мг 20 мг 7.9% 6.2% 1269 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.21 мг 2500 мг 12.8% 10% 778 г
Кальций, Ca 142.91 мг 1000 мг 14.3% 11.2% 700 г
Кремний, Si 0.391 мг 30 мг 1.3% 1% 7673 г
Магний, Mg 87.81 мг 400 мг 22% 17.2% 456 г
Натрий, Na 242.55 мг 1300 мг 18.7% 14.6% 536 г
Сера, S 60.87 мг 1000 мг 6.1% 4.8% 1643 г
Фосфор, P 263.8 мг 800 мг 33% 25.8% 303 г
Хлор, Cl 110.25 мг 2300 мг 4.8% 3.8% 2086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.79 мкг ~
Железо, Fe 1.978 мг 18 мг 11% 8.6% 910 г
Йод, I 10.96 мкг 150 мкг 7.3% 5.7% 1369 г
Кобальт, Co 2.73 мкг 10 мкг 27.3% 21.4% 366 г
Марганец, Mn 0.3433 мг 2 мг 17.2% 13.5% 583 г
Медь, Cu 42.5 мкг 1000 мкг 4.3% 3.4% 2353 г
Молибден, Mo 5.938 мкг 70 мкг 8.5% 6.7% 1179 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Олово, Sn 4.66 мкг ~
Селен, Se 8.01 мкг 55 мкг 14.6% 11.4% 687 г
Стронций, Sr 6.09 мкг ~
Фтор, F 38.47 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10398 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.8% 2083 г
Цинк, Zn 1.7421 мг 12 мг 14.5% 11.3% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Мальтоза 0.0049 г ~
Сахароза 0.0107 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8462 г ~
Валин 0.4413 г ~
Гистидин* 0.2372 г ~
Изолейцин 0.3309 г ~
Лейцин 0.6158 г ~
Лизин 0.4416 г ~
Метионин 0.1731 г ~
Метионин + Цистеин 0.1702 г ~
Треонин 0.3256 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.4749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3923 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7957 г ~
Глицин 0.3496 г ~
Глутаминовая кислота 1.8545 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.4619 г ~
Тирозин 0.2906 г ~
Цистеин 0.2021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.9544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.0057 г ~
18:0 Стеариновая 0.1672 г ~
20:0 Арахиновая 0.0057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9713 г min 16.8 г 5.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0747 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3443 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая 0.2547 г ~
18:3 Линоленовая 0.0143 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0189 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%

Энергетическая ценность Оладьи_1 составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ_1

Оладьи_1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 13 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 12,8 %, калием - 12,8 %, кальцием - 14,3 %, магнием - 22 %, фосфором - 33 %, железом - 11 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 17,2 %, селеном - 14,6 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Оладьи_1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи_1, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи_1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы