Рецепт зубатка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зубатка тушеная

Зубатка пестрая (Варка без слива) 700 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую) 165 г
Лук репчатый (Варка без слива) 270 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зубатка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.5% 559 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.6% 848 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Зола 1.1336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.9 мкг 900 мкг 13.9% 11.3% 721 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.9% 1374 г
Витамин В4, холин 78.92 мг 500 мг 15.8% 12.8% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 10.9% 749 г
Витамин В9, фолаты 3.164 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12642 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3106 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин РР, НЭ 4.4967 мг 20 мг 22.5% 18.2% 445 г
Ниацин 1.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.88 мг 2500 мг 7% 5.7% 1430 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2889 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2460 г
Натрий, Na 227.73 мг 1300 мг 17.5% 14.2% 571 г
Сера, S 164.63 мг 1000 мг 16.5% 13.4% 607 г
Фосфор, P 122.7 мг 800 мг 15.3% 12.4% 652 г
Хлор, Cl 419.77 мг 2300 мг 18.3% 14.8% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.9 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1883 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3686 г
Кобальт, Co 16.731 мкг 10 мкг 167.3% 135.7% 60 г
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2375 г
Медь, Cu 87.55 мкг 1000 мкг 8.8% 7.1% 1142 г
Молибден, Mo 3.472 мкг 70 мкг 5% 4.1% 2016 г
Никель, Ni 4.726 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Фтор, F 291.86 мкг 4000 мкг 7.3% 5.9% 1371 г
Хром, Cr 39.01 мкг 50 мкг 78% 63.3% 128 г
Цинк, Zn 0.6156 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3311 г ~
Сахароза 1.6557 г ~
Фруктоза 0.3057 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0728 г ~
Аргинин* 0.1435 г ~
Валин 0.1433 г ~
Гистидин* 0.0487 г ~
Изолейцин 0.0927 г ~
Лейцин 0.1731 г ~
Лизин 0.1538 г ~
Метионин 0.0617 г ~
Метионин + Цистеин 0.0985 г ~
Треонин 0.1051 г ~
Триптофан 0.0316 г ~
Фенилаланин 0.1085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1922 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1689 г ~
Аланин 0.1113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1828 г ~
Глицин 0.0712 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.0683 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.0839 г ~
Цистеин 0.0391 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1388 г ~
17:0 Маргариновая 0.0078 г ~
18:0 Стеариновая 0.3301 г ~
20:0 Арахиновая 0.0991 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0841 г min 16.8 г 12.4% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4982 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0245 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.1875 г ~
18:3 Линоленовая 0.0159 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0766 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.2774 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0396 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность зубатка тушеная составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА ТУШЕНАЯ

зубатка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, холином - 15,8 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 167,3 %, хромом - 78 %

Чем полезен зубатка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зубатка тушеная, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зубатка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы