Рецепт Салат с лососем, Библиотека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с лососем, Библиотека

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 75 г
Салат зеленый по 1-58 40 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 40 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Яйцо перепелиное 40 г
Соус цезарь 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с лососем, Библиотека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9% 585 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.6% 386 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Зола 1.667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209 мкг 900 мкг 23.2% 12.2% 431 г
Ретинол 0.151 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 3.7% 1416 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 7.3% 720 г
Витамин В4, холин 138.7 мг 500 мг 27.7% 14.5% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 10% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 6.9% 758 г
Витамин В9, фолаты 7.396 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5408 г
Витамин В12, кобаламин 1.41 мкг 3 мкг 47% 24.7% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 3.3% 1585 г
Витамин D, кальциферол 2.612 мкг 10 мкг 26.1% 13.7% 383 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.552 мг 15 мг 17% 8.9% 588 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.073 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2412 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.0355 мг 20 мг 20.2% 10.6% 496 г
Ниацин 1.966 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.89 мг 2500 мг 10% 5.3% 996 г
Кальций, Ca 137.35 мг 1000 мг 13.7% 7.2% 728 г
Кремний, Si 0.553 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5425 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1563 г
Натрий, Na 232.45 мг 1300 мг 17.9% 9.4% 559 г
Сера, S 127.34 мг 1000 мг 12.7% 6.7% 785 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 13% 405 г
Хлор, Cl 89.5 мг 2300 мг 3.9% 2% 2570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 4.3% 1231 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 2.6% 2030 г
Кобальт, Co 10.616 мкг 10 мкг 106.2% 55.8% 94 г
Литий, Li 2.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4706 г
Медь, Cu 132.88 мкг 1000 мкг 13.3% 7% 753 г
Молибден, Mo 2.775 мкг 70 мкг 4% 2.1% 2523 г
Никель, Ni 2.957 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 20.088 мкг 55 мкг 36.5% 19.2% 274 г
Фтор, F 124.45 мкг 4000 мкг 3.1% 1.6% 3214 г
Хром, Cr 19.09 мкг 50 мкг 38.2% 20.1% 262 г
Цинк, Zn 0.8853 мг 12 мг 7.4% 3.9% 1355 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.109 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 8.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.452 г min 16.8 г 32.5% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.464 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.634 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 17%
18:2 Линолевая 2.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 29%

Энергетическая ценность Салат с лососем, Библиотека составляет 190,4 кКал.

  • Порция = 221 гр (420.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЛОСОСЕМ, БИБЛИОТЕКА

Салат с лососем, Библиотека богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 47 %, витамином D - 26,1 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 106,2 %, медью - 13,3 %, селеном - 36,5 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Салат с лососем, Библиотека

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с лососем, Библиотека, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с лососем, Библиотека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги