Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 180 г
Яйцо куриное 2 г
Рисовая мука, белая 41 г
Сыр Сливочный [Вкуснотеево] 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.9 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 624 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 11.9% 311 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 7.5% 496 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.7% 1386 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.7% 4974 г
Зола 1.396 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.6 мкг 900 мкг 14.1% 5.2% 711 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 7.6% 485 г
Витамин В4, холин 131.55 мг 500 мг 26.3% 9.7% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 6% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 5% 735 г
Витамин В9, фолаты 33.425 мкг 400 мкг 8.4% 3.1% 1197 г
Витамин В12, кобаламин 1.194 мкг 3 мкг 39.8% 14.7% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 3.3% 1131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4559 г
Витамин Н, биотин 13.612 мкг 50 мкг 27.2% 10.1% 367 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7775 мг 20 мг 23.9% 8.9% 419 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.82 мг 2500 мг 6.1% 2.3% 1647 г
Кальций, Ca 146.25 мг 1000 мг 14.6% 5.4% 684 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 2.6% 1432 г
Натрий, Na 83.23 мг 1300 мг 6.4% 2.4% 1562 г
Сера, S 236.6 мг 1000 мг 23.7% 8.8% 423 г
Фосфор, P 256.9 мг 800 мг 32.1% 11.9% 311 г
Хлор, Cl 147.35 мг 2300 мг 6.4% 2.4% 1561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 2.7% 1344 г
Йод, I 14.58 мкг 150 мкг 9.7% 3.6% 1029 г
Кобальт, Co 5.417 мкг 10 мкг 54.2% 20.1% 185 г
Марганец, Mn 0.2224 мг 2 мг 11.1% 4.1% 899 г
Медь, Cu 99.72 мкг 1000 мкг 10% 3.7% 1003 г
Молибден, Mo 8.125 мкг 70 мкг 11.6% 4.3% 862 г
Олово, Sn 9.75 мкг ~
Селен, Se 37.104 мкг 55 мкг 67.5% 25% 148 г
Стронций, Sr 12.75 мкг ~
Фтор, F 45.54 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8783 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 2.3% 1629 г
Цинк, Zn 0.8444 мг 12 мг 7% 2.6% 1421 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.121 г min 16.8 г 18.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.6%
18:2 Линолевая 0.484 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.1%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 269,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.9 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином H - 27,2 %, витамином PP - 23,9 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 32,1 %, кобальтом - 54,2 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 67,5 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 269,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты