Рецепт Желудки куриные отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные отварные

Желудок цыпленка бройлера (Варка) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 24% 313 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.7% 1600 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Зола 0.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3543 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.8% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 8.8% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2151 г
Витамин В12, кобаламин 1.423 мкг 3 мкг 47.4% 35.6% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2% 3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5208 г
Витамин РР, НЭ 5.8678 мг 20 мг 29.3% 22% 341 г
Ниацин 1.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.88 мг 2500 мг 10.4% 7.8% 958 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1% 7599 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2155 г
Натрий, Na 16.67 мг 1300 мг 1.3% 1% 7798 г
Сера, S 207.75 мг 1000 мг 20.8% 15.6% 481 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 10.9% 690 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.619 мг 18 мг 20.1% 15.1% 497 г
Кобальт, Co 11.736 мкг 10 мкг 117.4% 88.2% 85 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.8% 9756 г
Медь, Cu 108.11 мкг 1000 мкг 10.8% 8.1% 925 г
Молибден, Mo 3.4 мкг 70 мкг 4.9% 3.7% 2059 г
Селен, Se 27.304 мкг 55 мкг 49.6% 37.3% 201 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1742 г
Цинк, Zn 3.8921 мг 12 мг 32.4% 24.3% 308 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.943 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.982 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 0.859 г ~
Треонин 1.269 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.705 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.837 г ~
Аспарагиновая кислота 2.432 г ~
Глицин 2.141 г ~
Глутаминовая кислота 4.308 г ~
Пролин 1.507 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.7 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%

Энергетическая ценность Желудки куриные отварные составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ОТВАРНЫЕ

Желудки куриные отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 14,5 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 117,4 %, селеном - 49,6 %, цинком - 32,4 %

Чем полезен Желудки куриные отварные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные отварные, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги