Рецепт Тушеная капуста со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста со сметаной

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Сметана 10% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3245 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.4% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.9% 2800 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.6% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.2% 952 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 7.3% 2625 г
Зола 0.869 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 439.4 мкг 900 мкг 48.8% 94% 205 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.59 мг 5 мг 51.8% 99.8% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 8.9% 2169 г
Витамин В4, холин 17.25 мг 500 мг 3.5% 6.7% 2899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 5.2% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 6.98 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 5731 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 5.4% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 19.95 мг 90 мг 22.2% 42.8% 451 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 3.9% 5119 г
Витамин Н, биотин 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 4.2% 4630 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 63.2% 305 г
Витамин РР, НЭ 0.8872 мг 20 мг 4.4% 8.5% 2254 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.31 мг 2500 мг 9.9% 19.1% 1011 г
Кальций, Ca 60.38 мг 1000 мг 6% 11.6% 1656 г
Кремний, Si 30.231 мг 30 мг 100.8% 194.2% 99 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 9.8% 1979 г
Натрий, Na 24.36 мг 1300 мг 1.9% 3.7% 5337 г
Сера, S 32.57 мг 1000 мг 3.3% 6.4% 3070 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 12.7% 1521 г
Хлор, Cl 55.6 мг 2300 мг 2.4% 4.6% 4137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.9 мкг ~
Бор, B 151.5 мкг ~
Ванадий, V 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 6.4% 3035 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 5% 3836 г
Кобальт, Co 2.873 мкг 10 мкг 28.7% 55.3% 348 г
Литий, Li 1.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 15.8% 1220 г
Медь, Cu 80.19 мкг 1000 мкг 8% 15.4% 1247 г
Молибден, Mo 9.811 мкг 70 мкг 14% 27% 713 г
Никель, Ni 8.506 мкг ~
Олово, Sn 3.62 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15714 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16757 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 17.3% 1111 г
Цинк, Zn 0.5141 мг 12 мг 4.3% 8.3% 2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.025 г ~
Сахароза 1.626 г ~
Фруктоза 1.175 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 6.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Тушеная капуста со сметаной составляет 51,9 кКал.

  • Порция = 298 гр (154.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ

Тушеная капуста со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,8 %, бэта-каротином - 51,8 %, витамином C - 22,2 %, витамином K - 32,8 %, кремнием - 100,8 %, кобальтом - 28,7 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Тушеная капуста со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста со сметаной, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги