Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 1727 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 8.4% 1106 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.3% 513 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3055 г
Зола 0.589 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3273 г
Витамин В4, холин 18.77 мг 500 мг 3.8% 3.6% 2664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.523 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5415 г
Витамин Н, биотин 3.463 мкг 50 мкг 6.9% 6.5% 1444 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.1625 мг 20 мг 10.8% 10.1% 925 г
Ниацин 1.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.59 мг 2500 мг 5.3% 5% 1900 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 0.9% 9891 г
Кремний, Si 28.049 мг 30 мг 93.5% 87.7% 107 г
Магний, Mg 69.96 мг 400 мг 17.5% 16.4% 572 г
Натрий, Na 1.67 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 77844 г
Сера, S 31.18 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3207 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 12.1% 775 г
Хлор, Cl 12.42 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 121.2 мкг ~
Ванадий, V 58.87 мкг ~
Железо, Fe 2.321 мг 18 мг 12.9% 12.1% 776 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16304 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 10% 932 г
Литий, Li 1.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.5414 мг 2 мг 27.1% 25.4% 369 г
Медь, Cu 223.39 мкг 1000 мкг 22.3% 20.9% 448 г
Молибден, Mo 13.042 мкг 70 мкг 18.6% 17.4% 537 г
Никель, Ni 3.498 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 1.845 мкг 55 мкг 3.4% 3.2% 2981 г
Стронций, Sr 105.27 мкг ~
Титан, Ti 11.43 мкг ~
Фтор, F 78.64 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5086 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.7141 мг 12 мг 6% 5.6% 1680 г
Цирконий, Zr 12.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.06 г ~
Сахароза 0.244 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая 0.371 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 106,6 кКал.

  • Порция = 283 гр (301.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 93,5 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 12,9 %, железом - 12,9 %, марганцем - 27,1 %, медью - 22,3 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты