Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш 500 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1167 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.2% 524 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.8% 789 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 1.172 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5143 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.2% 845 г
Витамин В4, холин 62.88 мг 500 мг 12.6% 8.7% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 13.4% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 14.3% 487 г
Витамин В9, фолаты 4.131 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9683 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 10.1% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3968 г
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.926 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1709 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.6438 мг 20 мг 23.2% 16.1% 431 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 5.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.68 мг 2500 мг 17.3% 12% 578 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6177 г
Кремний, Si 0.717 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4184 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1474 г
Натрий, Na 54.09 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2403 г
Сера, S 152.61 мг 1000 мг 15.3% 10.6% 655 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 15% 464 г
Хлор, Cl 19.34 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 4.4% 1593 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6787 г
Кобальт, Co 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 12.1% 571 г
Марганец, Mn 0.3205 мг 2 мг 16% 11.1% 624 г
Медь, Cu 96.7 мкг 1000 мкг 9.7% 6.7% 1034 г
Молибден, Mo 0.405 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17284 г
Никель, Ni 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 11.532 мкг 55 мкг 21% 14.6% 477 г
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35149 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 1.4737 мг 12 мг 12.3% 8.5% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.187 г ~
Сахароза 0.933 г ~
Фруктоза 0.172 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.13 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.03 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.08 г min 16.8 г 18.3% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.411 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.606 г ~
18:1 цис 2.146 г ~
18:1 транс 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.334 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.2%
18:2 Линолевая 1.188 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.935 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.2%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 144,3 кКал.

  • Порция = 116 гр (167.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 17,3 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 16 %, селеном - 21 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы