Рецепт Овощи тушеные морковь-баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные морковь-баклажан

Лук жареный по 2-56 20 г
Чеснок 5 г
Баклажан 400 г
Морковь 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные морковь-баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4% 3800 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.3% 2435 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6.2% 2517 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17% 909 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2735 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 824.1 мкг 900 мкг 91.6% 141.4% 109 г
бета Каротин 4.945 мг 5 мг 98.9% 152.6% 101 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.8% 2278 г
Витамин В4, холин 13.49 мг 500 мг 2.7% 4.2% 3706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 11.6% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 17.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 15.325 мкг 400 мкг 3.8% 5.9% 2610 г
Витамин C, аскорбиновая 12.66 мг 90 мг 14.1% 21.8% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.305 мг 15 мг 8.7% 13.4% 1149 г
Витамин Н, биотин 1.129 мкг 50 мкг 2.3% 3.5% 4429 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 11.3% 1379 г
Витамин РР, НЭ 1.2555 мг 20 мг 6.3% 9.7% 1593 г
Ниацин 0.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.91 мг 2500 мг 13.7% 21.1% 729 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4527 г
Кремний, Si 20.682 мг 30 мг 68.9% 106.3% 145 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 11% 1414 г
Натрий, Na 19.26 мг 1300 мг 1.5% 2.3% 6750 г
Сера, S 18.1 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5525 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 9.7% 1590 г
Хлор, Cl 86.65 мг 2300 мг 3.8% 5.9% 2654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.8 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Ванадий, V 38.56 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 7.7% 1989 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 4.6% 3378 г
Кобальт, Co 5.976 мкг 10 мкг 59.8% 92.3% 167 г
Литий, Li 28.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 15.4% 1005 г
Медь, Cu 170.96 мкг 1000 мкг 17.1% 26.4% 585 г
Молибден, Mo 17.346 мкг 70 мкг 24.8% 38.3% 404 г
Никель, Ni 2.529 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 1.235 мкг 55 мкг 2.2% 3.4% 4453 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15123 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 4.9% 3106 г
Цинк, Zn 0.4795 мг 12 мг 4% 6.2% 2503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.105 г ~
Сахароза 1.493 г ~
Фруктоза 0.689 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 4.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.244 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 17.1%
18:2 Линолевая 1.144 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 39.4%

Энергетическая ценность Овощи тушеные морковь-баклажан составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ МОРКОВЬ-БАКЛАЖАН

Овощи тушеные морковь-баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 91,6 %, бэта-каротином - 98,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 14,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 68,9 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 17,1 %, молибденом - 24,8 %

Чем полезен Овощи тушеные морковь-баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные морковь-баклажан, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные морковь-баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги