Рецепт Баклажаны зап. с болг. перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны зап. с болг. перцем

Баклажан (Запекание) 400 г
Перец сладкий красный (Запекание) 175 г
Соевый соус 10 г
Чеснок, порошок 1 г
Луковый порошок 2 г
Уксус столовый 9% 5 г
Кунжутное масло 3 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны зап. с болг. перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3472 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.8% 3619 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.6% 3733 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.2% 3369 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 34% 606 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.8% 2628 г
Зола 1.112 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.4 мкг 900 мкг 15.5% 32% 646 г
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 33.4% 616 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 11.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 8% 2535 г
Витамин В4, холин 9.14 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 13.4% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 29.1% 709 г
Витамин В9, фолаты 14.224 мкг 400 мкг 3.6% 7.4% 2812 г
Витамин C, аскорбиновая 45.19 мг 90 мг 50.2% 103.5% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 6% 3505 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 43860 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 8.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.1625 мг 20 мг 5.8% 12% 1720 г
Ниацин 0.867 мг ~
Бетаин 0.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.68 мг 2500 мг 11.3% 23.3% 881 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 8% 2582 г
Кремний, Si 35.177 мг 30 мг 117.3% 241.9% 85 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 10.1% 2045 г
Натрий, Na 142.75 мг 1300 мг 11% 22.7% 911 г
Сера, S 22.54 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4437 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 12.8% 1616 г
Хлор, Cl 48.76 мг 2300 мг 2.1% 4.3% 4717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 691.2 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 9.5% 2177 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3.3% 6250 г
Кобальт, Co 1.984 мкг 10 мкг 19.8% 40.8% 504 г
Литий, Li 90.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 29.7% 693 г
Медь, Cu 182.1 мкг 1000 мкг 18.2% 37.5% 549 г
Молибден, Mo 10.511 мкг 70 мкг 15% 30.9% 666 г
Никель, Ni 4.528 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 0.863 мкг 55 мкг 1.6% 3.3% 6373 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27605 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 12% 1730 г
Цинк, Zn 0.6035 мг 12 мг 5% 10.3% 1988 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.872 г ~
Сахароза 0.722 г ~
Фруктоза 1.832 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.448 мг ~
бета Ситостерол 5.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.537 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 10.3%
18:2 Линолевая 0.547 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.4%

Энергетическая ценность Баклажаны зап. с болг. перцем составляет 48,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАП. С БОЛГ. ПЕРЦЕМ

Баклажаны зап. с болг. перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 50,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 117,3 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 14,4 %, медью - 18,2 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Баклажаны зап. с болг. перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны зап. с болг. перцем, калорийность 48,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны зап. с болг. перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги