Рецепт Майонезек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонезек

Оливковое масло 100 г
Сок лимонный 25 г
Яйцо куриное 75 г
Подсолнечное масло 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонезек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 512 кКал 1684 кКал 30.4% 5.9% 329 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.2% 1583 г
Жиры 54.2 г 56 г 96.8% 18.9% 103 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.3% 5813 г
Зола 0.425 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.5 мкг 900 мкг 10.8% 2.1% 923 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 1.8% 1084 г
Витамин В4, холин 94.91 мг 500 мг 19% 3.7% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 1.9% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 0.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.625 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 15238 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 1.3% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 1% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 1.6% 1212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.3 мг 15 мг 42% 8.2% 238 г
Витамин Н, биотин 7.575 мкг 50 мкг 15.2% 3% 660 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 4.9% 397 г
Витамин РР, НЭ 1.375 мг 20 мг 6.9% 1.3% 1455 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.75 мг 2500 мг 2.8% 0.5% 3534 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 0.5% 3865 г
Магний, Mg 5.38 мг 400 мг 1.3% 0.3% 7435 г
Натрий, Na 53.13 мг 1300 мг 4.1% 0.8% 2447 г
Сера, S 66 мг 1000 мг 6.6% 1.3% 1515 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 1.8% 1062 г
Хлор, Cl 58.5 мг 2300 мг 2.5% 0.5% 3932 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 1.3% 1565 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 1% 2000 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 7.3% 267 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.1% 18349 г
Медь, Cu 31.13 мкг 1000 мкг 3.1% 0.6% 3212 г
Молибден, Mo 2.25 мкг 70 мкг 3.2% 0.6% 3111 г
Селен, Se 11.525 мкг 55 мкг 21% 4.1% 477 г
Фтор, F 20.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19389 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 0.6% 3333 г
Цинк, Zn 0.4163 мг 12 мг 3.5% 0.7% 2883 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 50 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.436 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 35.314 г min 16.8 г 210.2% 41.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.921 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 33.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.073 г от 11.2 до 20.6 г 63.2% 12.3%
18:2 Линолевая 6.413 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.5%

Энергетическая ценность Майонезек составляет 512 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 512 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 54.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗЕК

Майонезек богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином E - 42 %, витамином H - 15,2 %, витамином K - 25,2 %, кобальтом - 37,5 %, селеном - 21 %

Чем полезен Майонезек

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонезек, калорийность 512 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонезек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги