Рецепт Тушёный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёный картофель

Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Картофель (Тушение) 1200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.9% 800 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.2% 1273 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.4% 1780 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3153 г
Зола 1.235 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.4 мкг 900 мкг 13.4% 10.6% 748 г
бета Каротин 0.718 мг 5 мг 14.4% 11.3% 696 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.1% 1935 г
Витамин В4, холин 37.42 мг 500 мг 7.5% 5.9% 1336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 8.5% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 13.7% 576 г
Витамин В9, фолаты 4.975 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8040 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 17.2% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 5.4% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5300 г
Витамин Н, биотин 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5618 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.3233 мг 20 мг 21.6% 17% 463 г
Ниацин 3.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.07 мг 2500 мг 21.2% 16.7% 473 г
Кальций, Ca 13.69 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7305 г
Кремний, Si 35.75 мг 30 мг 119.2% 93.9% 84 г
Магний, Mg 36.71 мг 400 мг 9.2% 7.2% 1090 г
Натрий, Na 28.63 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4541 г
Сера, S 115.35 мг 1000 мг 11.5% 9.1% 867 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 11.3% 694 г
Хлор, Cl 71.08 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 626.7 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 107.08 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 6.7% 1175 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4702 г
Кобальт, Co 6.684 мкг 10 мкг 66.8% 52.6% 150 г
Литий, Li 52.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 6% 1322 г
Медь, Cu 161.88 мкг 1000 мкг 16.2% 12.8% 618 г
Молибден, Mo 10.916 мкг 70 мкг 15.6% 12.3% 641 г
Никель, Ni 5.933 мкг ~
Олово, Sn 17.76 мкг ~
Рубидий, Rb 368.8 мкг ~
Селен, Se 2.742 мкг 55 мкг 5% 3.9% 2006 г
Стронций, Sr 6.81 мкг ~
Фтор, F 59.14 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6764 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 20% 394 г
Цинк, Zn 1.3099 мг 12 мг 10.9% 8.6% 916 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.694 г ~
Сахароза 1.084 г ~
Фруктоза 0.214 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.826 г ~
Заменимые аминокислоты 0.966 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.999 г min 16.8 г 11.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.191 г ~
18:3 Линоленовая 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Тушёный картофель составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Тушёный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 21,2 %, кремнием - 119,2 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 66,8 %, медью - 16,2 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Тушёный картофель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёный картофель, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы