Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко без кожуры 365 г
Яйцо куриное 170 г
Сахар песок 22 г
Овсяная мука 97 г
Рисовая мука, белая 23 г
Способ приготовления

Яблоки (лучше антоновка) очистить от кожуры и порезать кубиками. Отдельно взбить три яйца , добавить сахар и муку, разрыхлитель. Все смешать и в духовку на 40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.9% 1407 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.9% 1400 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 6.8% 1019 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2% 3393 г
Зола 0.625 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 5.2% 1355 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 7.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.705 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.4% 1277 г
Витамин В4, холин 65.06 мг 500 мг 13% 9.1% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 5.5% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 1.894 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21119 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 3.1% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 3.8% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3788 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.072 мкг 50 мкг 10.1% 7% 986 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6571 мг 20 мг 8.3% 5.8% 1207 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.48 мг 2500 мг 5.1% 3.6% 1977 г
Кальций, Ca 24.97 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4005 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1808 г
Натрий, Na 36.69 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3543 г
Сера, S 47.67 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2098 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 9.4% 743 г
Хлор, Cl 39.17 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5872 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 4.7% 1496 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 2988 г
Кобальт, Co 2.511 мкг 10 мкг 25.1% 17.5% 398 г
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2920 г
Медь, Cu 41.97 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2383 г
Молибден, Mo 1.507 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4645 г
Селен, Se 8.222 мкг 55 мкг 14.9% 10.4% 669 г
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28965 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5000 г
Цинк, Zn 0.3329 мг 12 мг 2.8% 1.9% 3605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.752 г ~
Сахароза 0.442 г ~
Фруктоза 3.251 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая 0.304 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты