Рецепт Пудинг из тыквы с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пудинг из тыквы с творогом

Тыква (Жарка) 500 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг) 500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Сахар песок 100 г
Лимонная цедра, сырая 50 г
Корица, молотая 5 г
Сухари панировочные 100 г
Способ приготовления

Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире. Положить кусочки в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога. Творог подготовить следующим образом: масло, оставшееся после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи взбить. Добавить творог, 2 ст. ложки сухарей и половину нормы взбитых яичных белков. Поверхность массы в форме посыпать сухарями. Выпекать в духовке 20 мин. Вынуть пудинг из духовки, покрыть поверхность ооставшимися взбитыми с сахаром белками и снова поместить в духовку, чтобы белки приобрели чуть желтоватую окраску. Подавать с фруктовым соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг из тыквы с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 кКал 1684 кКал 11.6% 6% 864 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.4% 800 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.5% 538 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.8% 1344 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3757 г
Зола 0.7663 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.8 мкг 900 мкг 20.8% 10.7% 482 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.0403 мкг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1174 г
бета Криптоксантин 2.1209 мкг ~
Ликопин 0.0549 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.4725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.5% 928 г
Витамин В4, холин 57.91 мг 500 мг 11.6% 6% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4.8% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 19.575 мкг 400 мкг 4.9% 2.5% 2043 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 7.7% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 3.5% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.9% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3686 г
гамма Токоферол 0.0382 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.124 мкг 50 мкг 10.2% 5.2% 976 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2994 мг 20 мг 11.5% 5.9% 870 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 0.0143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.32 мг 2500 мг 5.5% 2.8% 1807 г
Кальций, Ca 83.21 мг 1000 мг 8.3% 4.3% 1202 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2694 г
Натрий, Na 38.81 мг 1300 мг 3% 1.5% 3350 г
Сера, S 101.48 мг 1000 мг 10.1% 5.2% 985 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 7.5% 680 г
Хлор, Cl 87.78 мг 2300 мг 3.8% 2% 2620 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2320 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4178 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 12% 427 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2312 г
Медь, Cu 111.47 мкг 1000 мкг 11.1% 5.7% 897 г
Молибден, Mo 3.788 мкг 70 мкг 5.4% 2.8% 1848 г
Селен, Se 16.135 мкг 55 мкг 29.3% 15% 341 г
Фтор, F 52.09 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7679 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Цинк, Zn 0.438 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9562 г ~
Сахароза 0.1832 г ~
Фруктоза 0.3337 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0259 г ~
Аргинин* 0.1298 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.0578 г ~
Изолейцин 0.1002 г ~
Лейцин 0.1806 г ~
Лизин 0.1492 г ~
Метионин 0.0692 г ~
Метионин + Цистеин 0.1182 г ~
Треонин 0.1023 г ~
Триптофан 0.0356 г ~
Фенилаланин 0.1084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0347 г ~
Аланин 0.1177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.0702 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.0695 г ~
Серин 0.1546 г ~
Тирозин 0.0809 г ~
Цистеин 0.0477 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.3773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1971 г ~
6:0 Капроновая 0.0901 г ~
8:0 Каприловая 0.0484 г ~
10:0 Каприновая 0.1106 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.5882 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9496 г ~
17:0 Маргариновая 0.0053 г ~
18:0 Стеариновая 0.6418 г ~
20:0 Арахиновая 0.0048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4184 г min 16.8 г 14.4% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.1128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9799 г ~
18:1 цис 0.0009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2784 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая 0.2464 г ~
18:3 Линоленовая 0.0158 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0161 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Пудинг из тыквы с творогом составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУДИНГ ИЗ ТЫКВЫ С ТВОРОГОМ

Пудинг из тыквы с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 23,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 29,3 %

Чем полезен Пудинг из тыквы с творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пудинг из тыквы с творогом, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг из тыквы с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы