Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 1500 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Сок томатный 500 г
Перец сладкий красный (Варка со сливом) 250 г
Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Вода 2500 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.1% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 8.6% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.2% 1429 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 9.3% 2610 г
Зола 0.941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 17.9% 1362 г
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 20.3% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.7% 5143 г
Витамин В4, холин 9.07 мг 500 мг 1.8% 4.4% 5513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 7.6% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 16.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 3.851 мкг 400 мкг 1% 2.5% 10387 г
Витамин C, аскорбиновая 6.48 мг 90 мг 7.2% 17.6% 1389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 2.5% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 47170 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 6.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.838 мг 20 мг 4.2% 10.3% 2387 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.5 мг 2500 мг 10.6% 26% 942 г
Кальций, Ca 19.51 мг 1000 мг 2% 4.9% 5126 г
Кремний, Si 16.485 мг 30 мг 55% 134.8% 182 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 9.6% 2543 г
Натрий, Na 179.39 мг 1300 мг 13.8% 33.8% 725 г
Сера, S 22.67 мг 1000 мг 2.3% 5.6% 4411 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 15.2% 1626 г
Хлор, Cl 290.8 мг 2300 мг 12.6% 30.9% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 36.96 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 10.3% 2390 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 2.7% 8721 г
Кобальт, Co 2.837 мкг 10 мкг 28.4% 69.6% 352 г
Литий, Li 16.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 15.7% 1555 г
Медь, Cu 93.72 мкг 1000 мкг 9.4% 23% 1067 г
Молибден, Mo 5.382 мкг 70 мкг 7.7% 18.9% 1301 г
Никель, Ni 10.715 мкг ~
Рубидий, Rb 116.4 мкг ~
Селен, Se 1.18 мкг 55 мкг 2.1% 5.1% 4661 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Титан, Ti 7.86 мкг ~
Фтор, F 54.03 мкг 4000 мкг 1.4% 3.4% 7403 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 14.2% 1730 г
Цинк, Zn 0.35 мг 12 мг 2.9% 7.1% 3429 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.451 г ~
Сахароза 0.912 г ~
Фруктоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 55 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги