Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Подсолнечное масло 13 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 485 г
Лук репчатый (Тушение) 224 г
Морковь (Тушение) 174 г
Баклажан (Тушение) 314 г
Перец сладкий красный (Тушение) 284 г
Картофель (Тушение) 1177 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 550 г
Чеснок, порошок 5 г
Укроп 15 г
Вода 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.1% 1617 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.9% 1647 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.8% 2355 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Зола 0.969 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.9 мкг 900 мкг 20.3% 23.1% 492 г
бета Каротин 1.099 мг 5 мг 22% 25.1% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.7% 2432 г
Витамин В4, холин 20.11 мг 500 мг 4% 4.6% 2486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 7.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 12.6% 901 г
Витамин В9, фолаты 5.663 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7063 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 16.9% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 16.41 мг 90 мг 18.2% 20.7% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 4.4% 2595 г
Витамин Н, биотин 0.911 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5488 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.4525 мг 20 мг 12.3% 14% 815 г
Ниацин 1.629 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.09 мг 2500 мг 16% 18.2% 626 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6064 г
Кремний, Si 27.595 мг 30 мг 92% 104.8% 109 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 6.3% 1833 г
Натрий, Na 16.18 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8035 г
Сера, S 63.38 мг 1000 мг 6.3% 7.2% 1578 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 10.5% 1090 г
Хлор, Cl 57.45 мг 2300 мг 2.5% 2.8% 4003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.3 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Ванадий, V 64.35 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 7.4% 1532 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6579 г
Кобальт, Co 5.022 мкг 10 мкг 50.2% 57.2% 199 г
Литий, Li 51.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.1726 мг 2 мг 8.6% 9.8% 1159 г
Медь, Cu 144.04 мкг 1000 мкг 14.4% 16.4% 694 г
Молибден, Mo 9.157 мкг 70 мкг 13.1% 14.9% 764 г
Никель, Ni 6.882 мкг ~
Олово, Sn 12.61 мкг ~
Рубидий, Rb 263.2 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19031 г
Стронций, Sr 4.58 мкг ~
Фтор, F 41.73 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9585 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 16.5% 688 г
Цинк, Zn 0.9142 мг 12 мг 7.6% 8.7% 1313 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.423 г ~
Сахароза 1.29 г ~
Фруктоза 0.796 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 0.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.4%
18:2 Линолевая 0.394 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 18,2 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 16 %, кремнием - 92 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 14,4 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги