Рецепт Котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 230 г
Морковь (Тушение) 175 г
Пшеничная мука, первого сорта 85 г
Рапсовое масло 50 г
Яйцо куриное 50 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.7% 800 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.3% 848 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 5.4% 986 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 13.6% 392 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.3% 4209 г
Зола 1.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.4 мкг 900 мкг 42.6% 22.7% 235 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.222 мг 5 мг 44.4% 23.7% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5% 1071 г
Витамин В4, холин 54.91 мг 500 мг 11% 5.9% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 8.5% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.6% 957 г
Витамин В9, фолаты 10.934 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 4.2% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 5.4% 979 г
Витамин Н, биотин 4.936 мкг 50 мкг 9.9% 5.3% 1013 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 7.5% 714 г
Витамин РР, НЭ 3.1992 мг 20 мг 16% 8.5% 625 г
Ниацин 1.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.89 мг 2500 мг 17.3% 9.2% 579 г
Кальций, Ca 47.26 мг 1000 мг 4.7% 2.5% 2116 г
Кремний, Si 26.685 мг 30 мг 89% 47.5% 112 г
Магний, Mg 42.26 мг 400 мг 10.6% 5.7% 947 г
Натрий, Na 28.71 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4528 г
Сера, S 83 мг 1000 мг 8.3% 4.4% 1205 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 11.6% 460 г
Хлор, Cl 68.57 мг 2300 мг 3% 1.6% 3354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.7 мкг ~
Бор, B 240.9 мкг ~
Ванадий, V 32.31 мкг ~
Железо, Fe 3.91 мг 18 мг 21.7% 11.6% 460 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2209 г
Кобальт, Co 10.162 мкг 10 мкг 101.6% 54.2% 98 г
Литий, Li 20.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.5523 мг 2 мг 27.6% 14.7% 362 г
Медь, Cu 361.84 мкг 1000 мкг 36.2% 19.3% 276 г
Молибден, Mo 28.395 мкг 70 мкг 40.6% 21.7% 247 г
Никель, Ni 44.356 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 120.5 мкг ~
Селен, Se 12.453 мкг 55 мкг 22.6% 12.1% 442 г
Стронций, Sr 8.26 мкг ~
Титан, Ti 88.42 мкг ~
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13831 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 8.1% 661 г
Цинк, Zn 1.2004 мг 12 мг 10% 5.3% 1000 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.772 г ~
Сахароза 2.683 г ~
Фруктоза 0.473 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.723 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.956 г min 16.8 г 23.5% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.469 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9%
18:2 Линолевая 0.889 г ~
18:3 Линоленовая 0.449 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 29.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.5%

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,6 %, бэта-каротином - 44,4 %, холином - 11 %, витамином B5 - 16 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 16 %, калием - 17,3 %, кремнием - 89 %, фосфором - 21,8 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 101,6 %, марганцем - 27,6 %, медью - 36,2 %, молибденом - 40,6 %, селеном - 22,6 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты