Рецепт Котлеты "Домашние". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты "Домашние"

Говядина 1 кат. 471 г
Свинина 0 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 121 г
Лук репчатый 135 г
Яйцо куриное 17 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода 47 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Свинина мясная 202 г
Свинина, котлетное мясо 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "Домашние"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.7 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 784 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8% 585 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.3% 378 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.6% 2959 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Зола 1.641 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 4.8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.9% 1593 г
Витамин В4, холин 59.58 мг 500 мг 11.9% 5.5% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 6.5% 719 г
Витамин В9, фолаты 9.514 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4204 г
Витамин В12, кобаламин 1.232 мкг 3 мкг 41.1% 19.1% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2924 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.117 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2362 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4123 мг 20 мг 27.1% 12.6% 370 г
Ниацин 2.875 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.4 мг 2500 мг 10% 4.7% 1002 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6139 г
Кремний, Si 0.94 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2080 г
Натрий, Na 367.48 мг 1300 мг 28.3% 13.2% 354 г
Сера, S 172.79 мг 1000 мг 17.3% 8.1% 579 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 8.2% 567 г
Хлор, Cl 547.25 мг 2300 мг 23.8% 11.1% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 1.939 мг 18 мг 10.8% 5% 928 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2747 г
Кобальт, Co 6.099 мкг 10 мкг 61% 28.4% 164 г
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 4% 1180 г
Медь, Cu 137.45 мкг 1000 мкг 13.7% 6.4% 728 г
Молибден, Mo 10.672 мкг 70 мкг 15.2% 7.1% 656 г
Никель, Ni 6.933 мкг ~
Олово, Sn 41.67 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 0.594 мкг 55 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Фтор, F 53.49 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7478 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 6.7% 695 г
Цинк, Zn 2.171 мг 12 мг 18.1% 8.4% 553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.176 г ~
Сахароза 0.877 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.933 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.954 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.68 г min 16.8 г 39.8% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.659 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.788 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4.2%
18:2 Линолевая 0.869 г ~
18:3 Линоленовая 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%

Энергетическая ценность Котлеты "Домашние" составляет 214,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.7 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ "ДОМАШНИЕ"

Котлеты "Домашние" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 61 %, медью - 13,7 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 14,4 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Котлеты "Домашние"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты "Домашние", калорийность 214,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты "Домашние", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты