Рецепт Морская капуста в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста в масле

Морская капуста (ламинария) (Мытьё, нарезка) 90 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 4 г
Лук репчатый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.7% 9500 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.7% 1750 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.7% 3221 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.6% 3333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 5.3% 2838 г
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 39130 г
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 4.1% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Витамин В4, холин 11.59 мг 500 мг 2.3% 3.5% 4314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 15.8% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.4% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.746 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 22910 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 45.6% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 2.4% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.105 мг 15 мг 14% 21.3% 713 г
Витамин Н, биотин 2.709 мкг 50 мкг 5.4% 8.2% 1846 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 75.5% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.329 мг 20 мг 1.6% 2.4% 6079 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 875.05 мг 2500 мг 35% 53.2% 286 г
Кальций, Ca 43.79 мг 1000 мг 4.4% 6.7% 2284 г
Кремний, Si 45.95 мг 30 мг 153.2% 232.8% 65 г
Магний, Mg 153.58 мг 400 мг 38.4% 58.4% 260 г
Натрий, Na 1242.28 мг 1300 мг 95.6% 145.3% 105 г
Сера, S 124.85 мг 1000 мг 12.5% 19% 801 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 9.9% 1550 г
Хлор, Cl 2144.45 мг 2300 мг 93.2% 141.6% 107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 526 мкг ~
Бор, B 204.5 мкг ~
Ванадий, V 76.5 мкг ~
Железо, Fe 14.478 мг 18 мг 80.4% 122.2% 124 г
Йод, I 2250.03 мкг 150 мкг 1500% 2279.6% 7 г
Кобальт, Co 13.85 мкг 10 мкг 138.5% 210.5% 72 г
Литий, Li 6.93 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 14.3% 1068 г
Медь, Cu 123.27 мкг 1000 мкг 12.3% 18.7% 811 г
Молибден, Mo 3.64 мкг 70 мкг 5.2% 7.9% 1923 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 0.637 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8634 г
Стронций, Sr 180 мкг ~
Титан, Ti 48.6 мкг ~
Фтор, F 306.35 мкг 4000 мкг 7.7% 11.7% 1306 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10638 г
Цинк, Zn 1.1275 мг 12 мг 9.4% 14.3% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Сахароза 0.065 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 6.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.95 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 26.4%
18:2 Линолевая 1.794 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 58.2%

Энергетическая ценность Морская капуста в масле составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.8 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА В МАСЛЕ

Морская капуста в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30 %, витамином E - 14 %, витамином K - 49,7 %, калием - 35 %, кремнием - 153,2 %, магнием - 38,4 %, хлором - 93,2 %, железом - 80,4 %, йодом - 1500 %, кобальтом - 138,5 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Морская капуста в масле

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста в масле, калорийность 65,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги