Рецепт Котлеты с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с цветной капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 640 г
Свинина мясная (Тушение) 380 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Лук репчатый (Тушение) 165 г
Цветная капуста (Тушение) 480 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 25 г
Способ приготовления

Низкоуглеводные котлеты из мяса (куриная грудка, свинина) и цветной капусты. Кето.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.2% 420 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.7% 400 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4281 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 1.4% 3502 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Витамин В4, холин 101.88 мг 500 мг 20.4% 9.6% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 11.7% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 11.9% 393 г
Витамин В9, фолаты 7.439 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5377 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.45 мг 90 мг 10.5% 4.9% 952 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2646 г
Витамин Н, биотин 2.443 мкг 50 мкг 4.9% 2.3% 2047 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 6.1884 мг 20 мг 30.9% 14.5% 323 г
Ниацин 6.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.18 мг 2500 мг 13.6% 6.4% 737 г
Кальций, Ca 26.98 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3706 г
Кремний, Si 8.492 мг 30 мг 28.3% 13.3% 353 г
Магний, Mg 59.52 мг 400 мг 14.9% 7% 672 г
Натрий, Na 61.9 мг 1300 мг 4.8% 2.2% 2100 г
Сера, S 207.74 мг 1000 мг 20.8% 9.7% 481 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 10.2% 460 г
Хлор, Cl 68.44 мг 2300 мг 3% 1.4% 3361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.9 мкг ~
Бор, B 203.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 5.4% 873 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2830 г
Кобальт, Co 8.56 мкг 10 мкг 85.6% 40.1% 117 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 2.7% 1715 г
Медь, Cu 105.7 мкг 1000 мкг 10.6% 5% 946 г
Молибден, Mo 12.966 мкг 70 мкг 18.5% 8.7% 540 г
Никель, Ni 7.361 мкг ~
Олово, Sn 8.75 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 11.645 мкг 55 мкг 21.2% 9.9% 472 г
Фтор, F 93.31 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4287 г
Хром, Cr 17.81 мкг 50 мкг 35.6% 16.7% 281 г
Цинк, Zn 1.6197 мг 12 мг 13.5% 6.3% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 1.02 г ~
Гистидин* 0.909 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.486 г ~
Лизин 1.873 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.851 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.559 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.381 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.268 мг ~
бета Ситостерол 0.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.657 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.274 г min 16.8 г 37.3% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с цветной капустой составляет 213,4 кКал.

  • Порция = 93 гр (198.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.4 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Котлеты с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 13,6 %, кремнием - 28,3 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 21,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 85,6 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 21,2 %, хромом - 35,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Котлеты с цветной капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с цветной капустой, калорийность 213,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы