Рецепт Закуска из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска из лосося

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 230 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 250 г
Сметана 15% жирности 50 г
Горчица столовая 5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1496 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.5% 844 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.3% 727 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2856 г
Зола 1.542 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.4 мкг 900 мкг 15.4% 13.7% 650 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 4.1% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 9.5% 938 г
Витамин В4, холин 103.9 мг 500 мг 20.8% 18.5% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 15.2% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 9% 995 г
Витамин В9, фолаты 12.904 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3100 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 25.8% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 6% 1500 г
Витамин D, кальциферол 3.027 мкг 10 мкг 30.3% 26.9% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 6.4% 1397 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 7.129 мкг 50 мкг 14.3% 12.7% 701 г
Витамин К, филлохинон 63.3 мкг 120 мкг 52.8% 46.9% 190 г
Витамин РР, НЭ 2.769 мг 20 мг 13.8% 12.3% 722 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.87 мг 2500 мг 9.1% 8.1% 1097 г
Кальций, Ca 43.77 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2285 г
Кремний, Si 19.056 мг 30 мг 63.5% 56.4% 157 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2098 г
Натрий, Na 341.91 мг 1300 мг 26.3% 23.4% 380 г
Сера, S 106.42 мг 1000 мг 10.6% 9.4% 940 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 14.7% 602 г
Хлор, Cl 487.75 мг 2300 мг 21.2% 18.8% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 6.1% 1457 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 4.4% 2052 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 34.4% 259 г
Литий, Li 0.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 2% 4264 г
Медь, Cu 59.39 мкг 1000 мкг 5.9% 5.2% 1684 г
Молибден, Mo 3.614 мкг 70 мкг 5.2% 4.6% 1937 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 15.472 мкг 55 мкг 28.1% 25% 355 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 27.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14509 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 4% 2232 г
Цинк, Zn 0.5687 мг 12 мг 4.7% 4.2% 2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.131 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.421 г min 16.8 г 14.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.319 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.5%
18:2 Линолевая 0.189 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.025 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.181 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 59.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.082 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.232 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.2%

Энергетическая ценность Закуска из лосося составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ИЗ ЛОСОСЯ

Закуска из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином D - 30,3 %, витамином H - 14,3 %, витамином K - 52,8 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 63,5 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 38,7 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Закуска из лосося

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска из лосося, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги