Рецепт Сырники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники в духовке

Творог 2% жирности 300 г
Сметана 10% жирности 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яйцо куриное 2 г
Манная крупа 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Ванильный Сахар [Айдиго] 7.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.1 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 10.2% 461 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.2% 577 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3% 1553 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 4052 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 5.8% 814 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 7.1% 667 г
Витамин В4, холин 89.19 мг 500 мг 17.8% 8.4% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 5.1% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.1% 1156 г
Витамин В9, фолаты 29.343 мкг 400 мкг 7.3% 3.4% 1363 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 14.6% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 2.9% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.4% 3378 г
Витамин Н, биотин 9.489 мкг 50 мкг 19% 9% 527 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.598 мг 20 мг 18% 8.5% 556 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.58 мг 2500 мг 4.3% 2% 2302 г
Кальций, Ca 95.32 мг 1000 мг 9.5% 4.5% 1049 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3401 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1957 г
Натрий, Na 417.52 мг 1300 мг 32.1% 15.1% 311 г
Сера, S 173.03 мг 1000 мг 17.3% 8.2% 578 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 10% 471 г
Хлор, Cl 288.96 мг 2300 мг 12.6% 5.9% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 15.15 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 2.5% 1915 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 3.3% 1401 г
Кобальт, Co 7.274 мкг 10 мкг 72.7% 34.3% 137 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 1.8% 2587 г
Медь, Cu 67.79 мкг 1000 мкг 6.8% 3.2% 1475 г
Молибден, Mo 8.319 мкг 70 мкг 11.9% 5.6% 841 г
Никель, Ni 1.691 мкг ~
Олово, Sn 9.14 мкг ~
Селен, Se 24.963 мкг 55 мкг 45.4% 21.4% 220 г
Стронций, Sr 11.33 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 36.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11047 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.3% 2066 г
Цинк, Zn 0.5932 мг 12 мг 4.9% 2.3% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Галактоза 0.029 г ~
Лактоза 1.059 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.47 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.328 г min 16.8 г 19.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.3%
18:2 Линолевая 0.308 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%

Энергетическая ценность Сырники в духовке составляет 212,1 кКал.

  • Порция = 75 гр (159.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ

Сырники в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 15 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 31 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 72,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 45,4 %

Чем полезен Сырники в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники в духовке, калорийность 212,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги